Стейк семги под сливочно-мятным соусом от Виталия Барилко («МастерШеф», сезон 2)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Щепотка цедры лимона 0.00 по вкусу
Лимонный сок 0.00 по вкусу
Мелкая куркума 0.00 по вкусу
Сливки 30% 70 г
Мята, веточки 1 шт
Молоко100 г
Лук репчатый, маленький 1 шт
Оливковое масло 0.00 по вкусу
Майоран сушеный 0.00 по вкусу
Базилик сушеный 0.00 по вкусу
Стейк семги 180 г
Соль 0.00 по вкусу
Перец0.00 по вкусу
Додати в список покупок

Приготовление стейка

Стейк промываем и обсушиваем. Сбрызгиваем стейк с двух сторон соком лимона и оливковым маслом. Приправляем солью, перцем, майораном и базиликом. Оставляем мариноваться на 20 минут.  После обжариваем стейк с двух сторон на разогретой сковороде до золотистого цвета.

 

Приготовление соуса

Молоко варим с мятой до появления характерного мятного аромата. Добавляем сливки, цедру, соль по вкусу и куркуму. Варим, пока соус не начнет густеть. Снимаем с огня и даем остыть. Лук бланшируем и перебиваем в блендере вместе с соусом.

Подача и сервировка стейка

На тарелку выкладываем стейк из семги. Поливаем его соусом и украшаем розочкой из лимона.


Еще рецепты стейков

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Азу по-домашньому
Фрикадельки з індички від Ектора Хіменеса-Браво
Картопля в мікрохвильовці
Паста з креветками
Картопля фрі
Тушкована картопля з м’ясом
Оладки з кабачків з сиром
7 способів приготувати скумбрію
Лисички, смажені в сметані
Смажені опеньки зі сметаною
Свинячі биточки в соусі з лисичок
Скумбрія в гірчично-соєвому соусі
Тушкована картопля з грибами
Риба з овочами у духовій печі
Як приготувати лазанью з фаршем?

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
Печенье с яблоками, финиками и грецкими орехами
Печиво з яблуками, фініками і волоськими горіхами
Медово-яблочный узвар
Медово-яблучний узвар