Тартар з тунця й авокадо

Читайте також: Салат Цезар з тунцем

Як приготувати тартар з тунця

1. Готуємо соус: в оливкову олію поступово додаємо соєвий соус, перемішуємо і вливаємо лимонний сік. Добре перемішуємо.

Під час приготування соусу, лимонний сік і соєвий соус в оливкову олію потрібно вводити поступово і постійно збивати, інакше соус може розслоїтися.

2. Тунець і авокадо нарізаємо невеликими кубиками.

3. На тарілку викладаємо чверть листа норі. Розміщуємо на норі форму і викладаємо у форму шматочки авокадо.

4. Зверху на авокадо викладаємо тунець і заливаємо інгредієнти соусом. Злегка приминаємо й обережно знімаємо форму.

Подача і сервування тартара з тунця й авокадо

1. Вирізаємо з листа норі чотири вузьких смужки і викладаємо їх хрест-навхрест на “башточку” з авокадо і тунця.

2. Нарізаємо невеликими шматочками пір’я зеленої цибулі й робимо зі шматочків цибулі облямівку на “вежі”. За допомогою пензлика малюємо Унагі-соусом смуги на тарілці та посипаємо їх кунжутом – тартар готовий!

Читайте також: Бутерброд з червоним тунцем