Тартар из тунца и авокадо

Как приготовить тартар из тунца

1. Готовим соус: в оливковое масло постепенно добавляем соевый соус, перемешиваем и вливаем лимонный сок. Хорошо перемешиваем.

Во время приготовления соуса, лимонный сок и соевый соус в оливковое масло нужно вводить постепенно и постоянно взбивать, иначе соус может расслоиться.

2. Тунец и авокадо нарезаем небольшими кубиками.

3. На тарелку выкладываем четверть листа нори. Размещаем на нори форму и выкладываем в форму кусочки авокадо.

4. Сверху на авокадо выкладываем тунец и заливаем ингредиенты соусом. Слегка приминаем и осторожно снимаем форму.

Подача и сервировка тартара из тунца и авокадо

1. Вырезаем из листа нори четыре узких полоски и выкладываем их крест-накрест на башенку из авокадо и тунца.

2. Нарезаем небольшими кусочками перья зеленого лука и делаем из кусочков лука каемку на башенке. При помощи кисточки рисуем Унаги-соусом полосы на тарелке и посыпаем их кунжутом – тартар готов!

Готовим с нами Салат Цезарь с тунцом

Готовим с нами Бутерброд с красным тунцом

Готовим с нами Салат с тунцом и кукурузой

Готовим с нами Роллы с тунцом и лососем