Подготовка рыбы для сэндвича

Выкладываем рыбное филе в сковороду, сбрызгиваем ее лимонным соком, добавляем веточки укропа и запекаем в духовке при температуре 160-170 С до готовности.

Приготовление сэндвича с рыбой

Разрезаем на две части багет и смазываем его соусом. Выкладываем на одну половинку багета рыбное филе и накрываем второй половинкой багета.

Подача и сервировка сэндвича с рыбой

Выкладываем сэндвич на тарелку. Добавляем салат, зелень и дольку лимона – сэндвич готов! Смачного!

Тонкости приготовления сэндвича

1. К сэндвичу можно также подать картофель фри.
2. Мясо морского окуня жирное и поэтому долго сохраняется свежим.
3. Для сэндвича можно взять любую рыбу: морскую или речную.
4. Мясо морской рыбы немного плотнее и грубее, чем у речной, поэтому оно хорошо сочетается с различными пряностями, кислотами (например, лимонным соком), острыми пряностями.
5. Багет имеет свойство черстветь к вечеру, поэтому съесть его нужно в течение 24 часов.
6. В качестве дополнения к сэндвичу подойдет любой овощной салат.

Справка  Smachno.ua:

Сэндвич (англ. Sandwich) – вариант английского бутерброда, состоящего их двух половинок булки с начинкой между ними.

Smachno.ua благодарит ресторан «Голден Гейт» и особенно – шеф-повара Дмитрия Ковалева, который поделился рецептом сэндвича.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Французский багет