Домашня шаурма с куркою

Домашню шаурма з куркою: рецепт покроковий

Готуємо маринад для м’яса

1. Для приготування маринаду потрібно розмолоти або розчавити в ступці всі спеції.
2. Потім натерти ними м’ясо з усіх боків і залишити маринуватися хоча б на 1 годину.

 Маринад зробить м'ясо ніжнішим і соковитішим. Радимо розмелювати спеції безпосередньо перед приготуванням, щоб вони надали страві більше аромату.

ГОТУЄМО З НАМИ
Що загорнути в лаваш: 8 смачних варіацій

Як правильно обсмажити курку для шаурми

1. М’ясо слід смажити на середньому вогні.
2. Сковорідку злегка змащуємо олією і готуємо курку протягом 6-8 хвилин, часто перевертаючи.
3. Дуже важливо готове м’ясо щільно загорнути у фольгу і залишити хвилин на п’ять.

Готуймо з нами Шаурма в сирному лаваші: рецепт домашньої шаурми

Готуємо пряний соус

Секрет соковитої шаурми – в пряному соусі. Читайте, як приготувати справжній близькосхідний соус на основі звичайного йогурту.

1. Додаємо до йогурту роздавлений часник, коріандр і чорний перець, лимонний сік і винний оцет, розмішуємо і солимо до свого смаку.

Як правильно загорнути начинку в лаваш

1. Лаваш візуально ділимо на дві частини горизонтально – нижню посередині змащуємо соусом і викладаємо зверху начинку: капусту, помідори, курку, потім знову капусту, помідори і знову соус.
2. Тепер візуально ділимо лаваш на 3 частини вертикально, начинка повинна лежати внизу центральної частини з відступом до краю в кілька сантиметрів. Звертаємо лаваш спочатку з боків, як би «закриваючи» начинку з двох сторін збоку.
3. Далі, закриваємо нижню частину – ту, де був відступ. Крутимо шаурму до верху, згортаючи в щільний рулет з закритими боками.
4. Викладаємо шаурму з куркою на розпечену суху сковорідку і смажимо до золотистої скоринки.

Готуймо з нами Що загорнути в лаваш: 8 смачних варіацій