Домашняя шаурма с курицей

Как приготовить шаурму с курицей

Готовим маринад для курицы

1. Для приготовления маринада нужно размолоть или раздавить в ступке все специи.
2. Затем натереть ими мясо со всех сторон и оставить мариноваться хотя бы на 1 час.

 Маринад сделает мясо нежнее и сочнее. Советуем размалывать специи непосредственно перед готовкой, чтобы они придали блюду больше аромата.

ГОТОВИМ С НАМИ
Что завернуть в лаваш: 8 вкусных вариаций

Как правильно обжарить мясо для шаурмы

1. Мясо следует жарить на среднем огне.
2. Сковородку слегка смазываем растительным маслом и готовим курицу в течении 6-8  минут, часто переворачивая.
3. Очень важно готовое мясо плотно завернуть в фольгу и оставить минут на пять.

Готовим с нами Шаурма в сырном лаваше: рецепт домашней шаурмы

Готовим пряный соус

Секрет сочной шаурмы с курицей – в пряном соусе. Читайте, как приготовить настоящий ближневосточный соус на основе обычного йогурта.

1. Добавляем в йогурт раздавленный чеснок, кориандр и черный перец, лимонный сок и винный уксус, размешиваем и солим по вкусу.

Как правильно завернуть начинку в лаваш

1. Лаваш визуально делим на две части горизонтально – нижнюю посередине смазываем соусом и выкладываем сверху начинку: капусту, помидоры, курицу, потом снова капусту, помидоры и опять соус.
2. Теперь визуально делим лаваш на 3 части вертикально, начинка должна лежать внизу центральной части с отступом к краю в несколько сантиметров. Сворачиваем лаваш сначала по бокам, как бы «закрывая» начинку с двух сторон сбоку.
3. Далее, закрываем нижнюю часть – ту, где был отступ. Крутим шаурму к верху, сворачивая в плотный рулет с закрытыми боками.
4. Выкладываем шаурму с курицей на раскалённую сухую сковородку и жарим до золотистой корочки.

Готовим с нами Что завернуть в лаваш: 8 вкусных вариаций