Томатний суп (фоторецепт)

Як приготувати томатний суп: покроковий рецепт

Продукти для приготування томатного супа

1. Солодкий перець ріжемо пластинками і підсмажуємо на розпеченій пательні шкіркою вниз, поки вона не потемніє

2. Охолоджуємо перець і знімаємо шкірку

3. Вирізаємо основу плодоніжки у помідорів, опускаємо на хвилину в окріп, а потім знімаємо шкірку

4. З’єднуємо в блендері томатний сік, перець і помідори

5. Додаємо рослинну олію і лимонний сік, солимо і перчимо, перебиваємо до однорідної консистенції

6. Розливаємо суп по тарілках, зверху викладаємо скибочки сиру

Дайте супу настоятися півгодини/годину, за цей час він стане густішим і смачнішим

Томатний суп готовий!

Читайте також: Суп з фрикадельками

Дякуємо су-шефу Аллі Колесник за допомогу в підготовці рецепту

Су-шеф Алла Колесник

Фото: Роман Балінський