Салат с утиной грудкой и манго (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Изысканный салат с утиной грудкой, манго, свежим базиликом и маринованным имбирем с пикантным и необычным вкусом — для настоящих гурманов! Мастер-класс шеф-повара ресторана «Триполье» Вадима Подпокровного
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Утиное филе100 г
Манго75 г
Базилик синий1 г
Мята свежая1 г
Имбирь маринованный5 г
Соус вишневый20 г
Соус соевый10 г
Додати в список покупок

Шеф-повар ресторана «Триполье» Вадим Подпокровный

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. С мяса срезаем весь жир

2. Нарезаем утиное филе тонкими пластинками

3. Маринуем мясо в соевом соусе 10 минут

4. Манго очищаем от кожуры и нарезаем мелким кубиком

5. Измельчаем мяту и смешиваем ее с манго

6. Добавляем мелко нарезанный имбирь

7. В сковороде разогреваем оливковое масло

8. Обжариваем в разогретом масле утиное филе до румяной корочки с двух сторон

9. Выпариваем вишневый соус до загустения

10. Выкладываем салат на тарелку

11. Добавляем утиное филе

Блюдо готово! Смачного!


Приготовление вишневого соуса

Вишневый сок (20 г) увариваем вместе с красным сухим вином (10 г) и сахаром до киселеобразной консистенции.


Еще рецепты блюд из утки


Smachno.ua благодарит ресторан «Триполье» и шеф-повара Вадима Подпокровного за помощь в подготовке материала


Материал подготовила Инна Карнаухова, Smachno.ua

Поділитися рецептом
Спробуй ще
3 рецепти ідеальної Шуби
Салат Мімоза — простий рецепт приготування
Ароматні грибні салати: оригінальні рецепти
Салат із броколі з яйцями
Салат на хлібі: оригінальні рецепти
5 м’ясних салатів до святкового столу та на кожний день
Салат з ананасами, куркою і грибами
Салат із маринованих огірків з крабовими паличками
Соковиті салати з куркою: 5 рецептів
Листковий салат з куркою
Салат із крабових паличок із сиром
Теплий салат з індичкою й інжиром (фоторецепт)
Салат Цезар: 5 кращих рецептів
Класичний олів’є
Салат з кальмарами та восьминогом

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
домашние десерты, рецепты приготовления домашних десертов, рецепты домашних десертов, рецепты десертов, десерт в домашних условиях, яблочный штрудель с корицей, халва из тыквы, десерт из айвы, блинчики с грецкими орехами, тарт груша в хрустале
Домашні десерти осені: 5 смачних рецептів
рецепт десерта из айвы, рецепт приготовления десерта из айвы, как приготовить десерт из айвы, состав десерта из айвы, как приготовить десерт из айвы
Десерт із айви