Салат с утиной грудкой и манго (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Изысканный салат с утиной грудкой, манго, свежим базиликом и маринованным имбирем с пикантным и необычным вкусом — для настоящих гурманов! Мастер-класс шеф-повара ресторана «Триполье» Вадима Подпокровного
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Утиное филе100 г
Манго75 г
Базилик синий1 г
Мята свежая1 г
Имбирь маринованный5 г
Соус вишневый20 г
Соус соевый10 г
Додати в список покупок

Шеф-повар ресторана «Триполье» Вадим Подпокровный

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. С мяса срезаем весь жир

2. Нарезаем утиное филе тонкими пластинками

3. Маринуем мясо в соевом соусе 10 минут

4. Манго очищаем от кожуры и нарезаем мелким кубиком

5. Измельчаем мяту и смешиваем ее с манго

6. Добавляем мелко нарезанный имбирь

7. В сковороде разогреваем оливковое масло

8. Обжариваем в разогретом масле утиное филе до румяной корочки с двух сторон

9. Выпариваем вишневый соус до загустения

10. Выкладываем салат на тарелку

11. Добавляем утиное филе

Блюдо готово! Смачного!


Приготовление вишневого соуса

Вишневый сок (20 г) увариваем вместе с красным сухим вином (10 г) и сахаром до киселеобразной консистенции.


Еще рецепты блюд из утки


Smachno.ua благодарит ресторан «Триполье» и шеф-повара Вадима Подпокровного за помощь в подготовке материала


Материал подготовила Инна Карнаухова, Smachno.ua

Поділитися рецептом
Спробуй ще
М’ясні салати на Новий рік 2019: ТОП-5
Новорічні салати з ананасами: ТОП-3 рецепти
ТОП-3 святкових салатів з пекінською капустою
Листкові салати на новорічний стіл: ТОП-5 рецептів
Мімоза: 5 рецептів святкового салату
Оселедець під шубою з яйцем
3 небанальних рецепти новорічних салатів
Рецепти салатів на Новий рік 2019
Грибна поляна: 5 рецептів салату
Салат Гніздо глухаря: рецепт класичний
Гранатовий браслет: 5 варіацій салату
Олів’є в світі: по-мексиканськи, по-французьки, по-японськи
Кальмари — як приготувати на Новий рік
Олів’є: 5 рецептів на будь-який смак
Олів’є з яблуком і свіжим огірком

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік