Салат Цезар – рецепт приготування улюбленої страви

Процес приготування Цезаря

Приготування салату необхідно починати з соусу.

1. Для цього до початку готування вийміть з холодильника яйця, вони мають бути теплими. Кип’ятимо воду в каструлі і знімаємо з вогню, кладемо в неї яйця і виймаємо їх через 1 хвилину.
2. Розбиваємо яйця в чашу блендера або миску.
3. Чистимо і тиснемо часник. Натираємо пармезан на дрібній тертці. Складаємо підготовлені продукти в чашу блендера і подрібнюємо, поки соус не стане однорідним.

Готуємо сам салат

1. Беремо половинку білого хліба і нарізаємо його кубиками (кірки потрібно обов’язково прибрати). Чистимо часник і тиснемо лезом ножа, складаємо в невелику миску і додаємо оливкову олію. Ставимо миску в мікрохвильовку максимум на 30 секунд. Масло має увібрати в себе аромат часнику.
2. Розкладаємо на деку шматочки хліба і рівномірно поливаємо олією. Ставимо деко в розігріту до 180 ° С духовку на 10-15 хвилин. Хліб повинен стати золотистого кольору.
3. Миємо куряче філе і нарізаємо на шматочки, солимо і перчимо.
4. Розігріваємо на сковороді невелика кількість оливкової олії, обсмажуємо курку на середньому вогні.
5. Рвемо листя салату на великі шматочки (якщо розрізати листя ножем, воно може гірчити).
6. Миємо й нарізаємо помідори.
7. Нарізаємо на тонкі скибочки пармезан.
8. Розкладаємо на тарілці листя салату, курку і скибочки пармезану. Зверху розкладаємо сухарики і поливаємо Салат Цезар соусом. В останню чергу викладаємо на тарілку помідори.
9. Салат готовий!

ГОТУЄМО З НАМИ
Соус Цезар (фоторецепт)