Салат Дністер – рецепт з капустою і горошком

Щоб приготувати салат Дністер довго добирати продукти не знадобиться: це саме той випадок, коли усе, що потрібно майже стовідсотково є у холодильнику. Можна, звісно, замінити звичайну білокачанну капусту пекінською або й узяти суміш листкових салатів, можна додати консервовану кукурудзу і навіть варені яйця… Проте зупинімось на рецепті автентичному, отому, що його придумав у 1960-х шеф-кухар ресторану Дністер у Чернівцях. Буде смачно!

Як приготувати салат Дністер: рецепт

1. Капусту промиваємо, обсушуємо і тонко шаткуємо.
2. Присипаємо капусту дрібкою солі й дуже добре обминаємо руками.
3. З консервованого зеленого горошку заливаємо рідину.
4. Ковбасу ріжемо тонкими брусочками.
5. Горошок і ковбасу закладаємо до капусти та добре перемішуємо.
6. Поливаємо салат майонезом, перемішуємо і перекладаємо у сервірувальну посудину.
7. Половинку огірка ріжемо дуже тонкими кружальцями та прикрашаємо страву, додавши гілочку кропу.

Готуймо з нами Салат зі свіжої капусти і огірків: рецепт корисного салату

Поради по приготуванню салату Дністер

• У багатьох рецептах радять додати у салат Дністер цибулю. Звісно, це справа смаку, та в оригінальному рецепті вона відсутня не дарма: гоструватий присмак цибулі конкуруватиме зі смаком ковбаси та порушуватиме доволі ніжну, добре виважену смакову композицію.
• У салат Дністер можна додати ковбасу і копчену, і напівкопчену. Проте найкраще використати нетверду напівкопчену, подібну до салямі.

Ще рецепти салатів:

Готуймо з нами Салат зі свіжої капусти і моркви

Готуймо з нами Салат Червоне море – рецепт с крабовими паличками і помідорами

Готуймо з нами Салат Тбілісі – рецепт з куркою та червоною квасолею