Салат Днестр — рецепт с капустой и горошком

Что бы приготовить салат Днестр долго подбирать продукты не понадобится: это именно тот случай, когда все нужное почти стопроцентно есть в холодильнике. Можно, конечно, заменить обычную белокочанную капусту пекинской или взять даже смесь листовых салатов, можно добавить консервированную кукурузу и даже вареные яйца… Но давайте остановимся на рецепте аутентичном, том, который придумал в 1960-х шеф-повар ресторана Днестр в Черновцах. Будет вкусно!

Как приготовить салат Днестр: рецепт

1. Капусту промываем, обсушиваем и тонко шинкуем.
2. Присыпаем капусту щепоткой соли и очень хорошо обминаем руками.
3. С консервированного зеленого горошка сливаем жидкость.
4. Колбасу нарезаем тонкими брусочками.
5. Горошек и колбасу закладываем к капусте и хорошо перемешиваем.
6. Поливаем салат майонезом, перемешиваем и перекладываем в сервировочную посуду.
7. Половинку огурца нарезаем очень тонкими кружками и украшаем блюдо, добавив веточки укропа.

Готовим с нами Салат из свежей капусты с огурцом: рецепт полезного салата

Советы по приготовлению салата Днестр

Во многих рецептах советуют добавлять в салат Днестр репчатый лук. Конечно, это дело вкуса, но в оригинальном рецепте он отсутствует не зря: островатый привкусу лука будет «конкурировать» со вкусом колбасы и нарушать довольно нежную, хорошо уравновешенную вкусовую композицию.

В салат Днестр можно добавить колбасу и копченую, и полукопченую. Но лучше использовать нетвердую полукопченую, похожую на салями.

Еще рецепты салатов:

Готовим с нами Салат из свежей капусты и моркови

Готовим с нами Салат Красное море — рецепт с крабовими палочками и помидорами

Готовим с нами Салат Тбилиси — рецепт с курицей и красной фасолью