Сочевичний суп з м’ясом

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Перші страви
Дуже ситний сочевичний суп з м'ясом, який варто спробувати!
Зберегти в кулінарну книгу

Інгредієнти для приготування супу з сочевиці з м’ясом

  • Сочевиця 1/2 склянки
  • М’якоть яловичини свіжа 250-300 грам
  • Картопля середнього розміру 4 штуки
  • Морква невеликого розміру 1 штука
  • Цибуля ріпчаста середнього розміру 1 штука
  • Часник середнього розміру 1-2 зубчики
  • Вода чиста холодна 1,5-2 літра
  • Олія – для смаження
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний мелений – за смаком
  • Базилік сушений мелений – за смаком
  • Зелень петрушки свіжа – 1 невеликий пучок
  • Лист лавровий – за смаком

Як приготувати суп

  1. Яловичину ретельно промиваємо під проточною теплою водою і очищаємо м’ясо від плівок і жил.
  2. Відварюємо яловичину цілу, в процесі солимо і перчимо.

    Під час варіння обов’язково знімайте піну шумівкою, інакше бульйон вийде каламутним

  3. Промиваємо сочевицю під проточною водою в ситі до тих пір, поки вона не стане прозорою. Ми залишаємо, щоб стекла зайва рідина.
  4. Моркву чистимо, натираємо на крупній тертці або нарізаємо її великими кружечками.
  5. Цибуля, картопля і часник чистимо і нарізаємо кубиками.
  6. Петрушку промиваємо і також дрібно рубаємо.
  7. Коли яловичина закипить, варимо її ще 10 хвилин і додаємо до неї сочевицю, перемішуємо і готуємо ще півгодини.
  8. Моркву обсмажуємо з цибулею і часником на маслі до ніжно-золотистого кольору.
  9. Коли яловичина з сочевицею стануть м’якими, дістаємо з каструлі м’ясо і викладаємо на обробну дошку. Притримуючи його виделкою, за допомогою ножа нарізаємо м’ясо невеликими шматочками.
  10. Повертаємо яловичину в суп, збільшуємо вогонь і викладаємо туди ж картоплю.
  11. Коли картопля стане м’якою, додаємо в суп овочеву зажарку, кілька лаврових листочків, за смаком базилік, а також за бажанням свіжу петрушку.

Накриваємо каструлю кришкою і варимо суп після повторного закипання ще 5 хвилин.

ГОТУЄМО З НАМИ
Печеня з яловичини зі сливами

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Суп з потрухами
Суп Каструлька із морепродуктів
Суп з квасолею і мідіями
Розсольник з куркою
3 рецепти азіатських супів, які ви можете приготувати вдома
Пісний борщ
Пісний суп з грибами на мигдальному молоці
Грибний суп: вегетаріанський рецепт
Смачно по-домашньому: 5 рецептів борщу
Гарбузовий суп — рецепт покроковий
Суп-пюре із гарбуза в мультиварці
Гарбузовий суп з квасолею (Все буде добре) (відеорецепт)
Улюблена солянка: 5 рецептів
Гуляш — рецепт від експертів Все буде добре
Грибні щі — простий рецепт

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік