Європейська кухня
Рецепти на Новий рік 2024
Завантаження...
До речі, цей суп не лише смачний, але й корисний, оскільки вміст квашеної капусти може допомогти покращити травлення та забезпечити організм необхідними поживними речовинами.
Як приготувати суп з квашеною капустою
Крок 1
Розігріваємо каструлю з подвійним дном і обсмажуємо в ній нарізаний шматочками бекон.
Крок 2
Коли він випустить достатньо жиру, додаємо дрібно нарізану цибулю й обсмажуємо до легкого золотистого відтінку.
Крок 3
Кладемо до цибулі натерту на великій тертці моркву, обсмажуємо 30 секунд і додаємо томатну пасту. Обсмажуємо ще 30 секунд і кладемо кислу капусту.
Крок 4
Заливаємо овочі водою, доводимо до кипіння, кладемо цукор, зменшуємо вогонь і томимо суп протягом 30-50 хвилин.
Крок 5
Після доводимо суп до смаку сіллю та перцем. Якщо суп ще кислий, додаємо цукор. Варимо суп ще 3 хвилини й знімаємо з вогню.
За бажанням можна прикрасити суп зеленню, наприклад, петрушкою чи кропом.
Гарячий суп подаємо зі сметаною та шматочком чорного хліба.
Готуймо з нами
Збірна солянка: найсмачніший рецепт
Готуймо з нами
Запорізький капусняк – найсмачніший рецепт
Готуймо з нами
Журек – рецепт польского супу з копченостями
