Крем-суп из баклажанов «Ренуар» («Все буде добре») (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Нежнейший, сытный и очень полезный крем-суп из баклажанов — настоящее ресторанное блюдо на вашем столе. Рецепт от народного кулинара Аллы Ковальчук
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Бульон овощной 200 мл
Баклажаны 400 г
Помидор крупный 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Чеснок4 зубчик
Сливки 20 % 200 мл
Сыр твердый 50 г
Красный острый перец 0.00 по вкусу
Тимьян 0.00 по вкусу
Тархун 0.00 по вкусу
Мята 0.00 по вкусу
Соль0.00 по вкусу
Додати в список покупок

Помидор очищаем от кожуры. Заворачиваем помидор вместе с очищенными зубчиками чеснока в фольгу и выкладываем на противень. Рядом кладем баклажаны. Запекаем овощи в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
В миске готовим соленый раствор: в литре холодной воды растворяем столовую ложку соли. Кладем в соленый раствор запеченый горячий баклажан. Оставляем на 5-7 минут.
Лук нарезаем полукольцами. Морковь нарезаем брусочками.
В сотейнике разогреваем растительное масло и обжариваем в нем лук с морковью. Когда лук станет прозрачным, вливаем к овощам бульон. Очищаем баклажаны от кожуры и нарезаем крупным кубиком. Добавляем кусочки баклажанов и помидор с чесноком к овощам. Томим овощи на маленьком огне до мягкости лука и моркови. Солим и перчим. За секунду до снятия супа с огня добавляем в него свежие травы (мяту, тархун и тимьян) В другом сотейнике нагреваем сливки.
Сыр нарезаем небольшим кубиком. Готовые овощи перебиваем блендером до однородной консистенции. Вливаем сливки и перемешиваем. Готовый суп разливаем по тарелкам. В каждую тарелку добавляем кубики сыра.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Суп з потрухами
Суп Каструлька із морепродуктів
Суп з квасолею і мідіями
Розсольник з куркою
3 рецепти азіатських супів, які ви можете приготувати вдома
Пісний борщ
Пісний суп з грибами на мигдальному молоці
Грибний суп: вегетаріанський рецепт
Смачно по-домашньому: 5 рецептів борщу
Гарбузовий суп — рецепт покроковий
Суп-пюре із гарбуза в мультиварці
Гарбузовий суп з квасолею (Все буде добре) (відеорецепт)
Улюблена солянка: 5 рецептів
Гуляш — рецепт від експертів Все буде добре
Грибні щі — простий рецепт

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік