Пляцок (Все буде добре) (відео)

Приготування коржа для пирога

1. Білки збиваємо в круту піну. Додаємо цукор (разом із ванільним цукром) і збиваємо. Борошно просіваємо, з’єднуємо з розпушувачем і додаємо до білків і цукру. Коли борошно повністю з’єднається з білками, вливаємо олію. Перемішуємо тісто і розливаємо в рівних пропорціях по чотирьох мисочках.
2. Жовтки злегка збиваємо, додаємо борошно і добре збиваємо. Кладемо збиті жовтки в одну з мисочок із тістом. Добре перемішуємо. В іншу порцію тіста додаємо мак, у третю – какао, а в четверту – вишневий сік (можна вишневе пюре). Тісто з вишневим соком злегка загущуємо ложкою борошна (0,5 ст. л.).
3. Форму для випічки застеляємо пергаментом (денце) і в центр викладаємо одну ложку тіста (будь-якого). Далі беремо ложку іншого тіста і знову наливаємо в центр (уже на те тісто, яке є у формі), потім додаємо ложку ще одного виду тіста і т. д. Наливаємо тісто доти, доки воно не закінчиться. Щоразу наливаємо тісто в центр, стежачи за тим, щоб чергувалося тісто різне за кольором. Ставимо корж у розігріту до 180 °С духовку і випікаємо 45 хвилин.

Приготування начинки для пирога

1. Сир перетираємо через сито і змішуємо з вершками.
2. Добре збиваємо міксером, додаємо цукор і перемішуємо.
3. Вливаємо попередньо набряклий і розведений у теплій воді желатин.
4. Кладемо нарізане великим кубиком желе. Обережно перемішуємо.

Приготування пирога

1. Корж дістаємо з форми й охолоджуємо.
2. Потім розрізаємо корж уздовж на дві частини.
3. Одну частину поміщаємо назад у форму, наливаємо зверху желе, накриваємо другим коржем, трохи притискаємо і ставимо форму на 2 години в холодне місце, щоб желе застигло.

Пляцок – відео рецепт

Готуймо з нами Пляцок з маком і яблуками

Готуймо з нами Яблучний пиріг Невидимка

Готуймо з нами Яблучний пиріг з пісочного тіста та меренгою за рецептом Ольги Кобилянської

Готуймо з нами Яблучний пиріг у мультиварці-скороварці