Пісний квасолевий суп

Як приготувати пісний квасолевий суп

1. Заздалегідь вимиту і замочену квасолю відварюємо до готовності (приблизно 50-60 хвилин).
2. Чистимо картоплю, миємо й нарізаємо кубиками.
3. Чистимо і миємо цибулю і моркву. Цибулю нарізаємо кубиками, моркву соломкою або натираємо на крупній тертці. Промиваємо рис.
4. В іншій каструлі кип’ятимо воду і додаємо квасолю. Доводимо до кипіння. У каструлю до готової квасолі додаємо картоплю, рис, половину моркви і цибулі. Варимо 20 хвилин.

Читайте також: Що можна їсти в Великий піст 2018

1. Розігріваємо пательню, наливаємо рослинну олію. Обсмажуємо до золотистого кольору другу частину моркви і цибулі, помішуючи, на середньому вогні 4-6 хвилин.
2. Додаємо борошно і тушкуємо, помішуючи, 1 хвилину.
3. Додаємо зажарку в суп, солимо і перчимо за смаком. Варимо квасолевий суп із засмажкою 5-10 хвилин.
4. Миємо та дрібно нарізаємо зелень, додаємо її в суп.

Пісний квасолевий суп готовий!

Читайте також: Великий піст 2018: календар харчування на перший тиждень