Українська кухня
Великий піст
Завантаження...
Що приготувати з буряка? О, це не проблема! Ми ділимося рецептом буряка квашеного, а ще з буряка можна робити салати, закуски, додавати його в перші та другі страви і навіть готувати буряковий конфітюр!
Як приготувати буряк квашений
Крок 1
Буряк середньої величини миємо і варимо до готовності (близько 3 годин).
Крок 2
Потім охолоджуємо, чистимо і ще раз промиваємо.
Крок 3
Тепер нарізаємо варений буряк брусочками завтовшки 10-15 мм і щільно укладаємо в банки.
Крок 4
Заливаємо банки з заготовкою холодною заливкою з води, солі та оцту, а зверху кладемо кружок із гнітом. Зберігаємо за температури 5-10 °С.
Буряк квашений буде готовий до вживання через 10-12 днів, коли закінчиться ферментація.
Готуймо з нами
Рецепт хріну з буряком
Готуймо з нами
Буряковий квас – рецепт цілющого напою
