Українська кухня
Завантаження...
Скоро, скоро почнуться зимові свята, а до свят що готуватимемо? Правильно: м’ясо, ковбаси, печеню, холодці… А подаватимемо смачні м’ясні наїдки з гірчицею, з соусами? Можна й так, але ж ми добре знаємо, що найкраще гарна печеня або смачний холодець смакують зі справжнім хріном, гострим, трохи пекучим і неодмінно червоним, бо – з буряком.
Як приготувати хрін з буряком: рецепт
Крок 1
Хрін добре миємо і в мисці заливаємо холодною водою на 1 годину.
Крок 2
Буряк миємо і варимо у воді до готовності. Варений буряк охолоджуємо.
Крок 3
Вимочений хрін чистимо і подрібнюємо за допомогою блендера.
Крок 4
Тертий хрін перекладаємо у банку з кришкою і заливаємо 50 мл окропу. Банку накриваємо і відставляємо, доки охолоне.
Крок 5
Охолоджений варений буряк чистимо і тремо на дрібну терку.
Крок 6
Хрін із банки перекладаємо у глибоку стійку миску і змішуємо з тертим буряком. Додаємо сіль, цукор і оцет і дуже добре перемішуємо. За потреби додаємо солі.
Крок 7
Хрін з буряком перекладаємо з миски у банку з кришкою, добре утрамбовуючи. Банку закриваємо кришкою і витримуємо хрін у холодильнику 1–2 дні.
Зберігаємо хрін з буряком в холодильнику.
Готуймо з нами
Рецепт сирої аджики з хроном
Готуймо з нами
Хріновуха – рецепт на основі горілки
Готуймо з нами
Салат з буряка з хріном від Євгена Клопотенка
Готуймо з нами
Томатний маринад для телятини з хріном: найкращий рецепт
