Осьминог, запеченный с розмарином

Осьминога очищаем от внутренностей, тщательно промываем, отжимаем лишнюю воду и выкладываем в огнеупорную посуду. Сбрызгиваем осьминога оливковым маслом, добавляем веточки розмарина. Не солим! Помещаем осьминога в нагретую до 200 С духовку и запекаем в течение двух часов.

Подача и сервировка осьминога

Готового осьминога нарезаем небольшими кусочками и поливаем смесью оливкового масла, лимонного сока и мелко рубленой зелени петрушки.

Еще рецепты блюд из осьминогов

• Осьминог жареный
• Салат из осьминогов
•  Спагетти с морепродуктами