Карпаччо из сала под дрессингом юдзу («Все буде добре») (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Сало соленое200 г
Редис2 шт
Хрен свежий, тертый1 ч.л.
Имбирь свежий, тертый1 ч.л.
Соевый соус2 ч.л.
Апельсиновый сок0.50 стакан
Лимонный сок60 мл
Апельсиновая цедра0.00 по вкусу
Масло виноградных косточек или рафинированное растительное50 мл
Масло кунжутное или оливковое0.00 по вкусу
Чеснок2 зубчик
Перец черный0.00 по вкусу
Лук зеленый или репчатый0.00 по вкусу
Додати в список покупок

Приготовление дрессинга юдзу

Смешиваем апельсиновый и лимонный соки. Добавляем тертый хрен и тертый имбирь (немного хрена и имбиря нарезаем тонкой соломкой и откладываем), соевый соус, мелко нарезанный чеснок и черный перец. Хорошо перемешиваем и постепенно вливаем масло виноградных косточек (или любое масло с нейтральным вкусом — рафинированное).

 

 

Приготовление карпаччо

Редис, апельсиновую цедру и зеленый лук нарезаем тонкой соломкой. На тарелку выкладываем тонко нарезанное сало. Украшаем сало соломкой из овощей (редис, зеленый лук, имбирь, хрен) и цедрой. Посыпаем черным перцем. Сбрызгиваем сало дрессингом и кунжутным маслом (можно заменить оливковым).


Еще рецепты карпаччо

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Хрусткі сирні крокети з плавленим сиром
Тарталетки з плавленим сиром
Холодні закуски на Новий рік 2019
Новорічний фуршет: кращі рецепти
Закуски на Новий рік: ТОП-5 оригінальних рецептів
Бутерброди на Новий рік 2019
Закуски на Новий рік 2019 на шпажках
Новорічні закусочні торти: 4 рецепти
Гарячі закуски на Новий рік 2019
Тарталетки з червоною рибою та сиром
Закуски на Новий рік 2019 з грибами
Швидкі закуски на Новий рік 2019
Сосиски в картопляному тісті
Тарталетки з начинкою
Канапе — рецепти на Новий рік

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік