Карпаччо из сала под дрессингом юдзу («Все буде добре») (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Сало соленое200 г
Редис2 шт
Хрен свежий, тертый1 ч.л.
Имбирь свежий, тертый1 ч.л.
Соевый соус2 ч.л.
Апельсиновый сок0.50 стакан
Лимонный сок60 мл
Апельсиновая цедра0.00 по вкусу
Масло виноградных косточек или рафинированное растительное50 мл
Масло кунжутное или оливковое0.00 по вкусу
Чеснок2 зубчик
Перец черный0.00 по вкусу
Лук зеленый или репчатый0.00 по вкусу
Додати в список покупок

Приготовление дрессинга юдзу

Смешиваем апельсиновый и лимонный соки. Добавляем тертый хрен и тертый имбирь (немного хрена и имбиря нарезаем тонкой соломкой и откладываем), соевый соус, мелко нарезанный чеснок и черный перец. Хорошо перемешиваем и постепенно вливаем масло виноградных косточек (или любое масло с нейтральным вкусом — рафинированное).

 

 

Приготовление карпаччо

Редис, апельсиновую цедру и зеленый лук нарезаем тонкой соломкой. На тарелку выкладываем тонко нарезанное сало. Украшаем сало соломкой из овощей (редис, зеленый лук, имбирь, хрен) и цедрой. Посыпаем черным перцем. Сбрызгиваем сало дрессингом и кунжутным маслом (можно заменить оливковым).


Еще рецепты карпаччо

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Грибний жульєн від МастерШеф
Рогалики, фаршировані бринзою з кмином
Цибулеві кільця з кунжутом
Шашлик із крабових паличок у паніровці
Тарталетки — 5 простих рецептів
Холодець: рецепт приготування
Тушкована капуста: 5 домашніх рецептів
Частування для відьми (фоторецепт)
5 рецептів паштетів на будь-який смак
Тарталетки – 10 незвичайних рецептів
Суботні закуски: 5 простих рецептів
Жульен в лаваші
Морква по-корейськи: тонкощі приготування
Сосиски в тісті з 2 складових
Кекси із картопляного пюре з часниковими чипсами

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт глинтвейна от простуды, рецепт приготовления глинтвейна от простуды, как приготовить глинтвейн от простуды, состав глинтвейна от простуды, как приготовить глинтвейн от простуды
Глінтвейн від застуди — рецепт
рецепт гаспачо с авокадо, рецепт приготовления гаспачо с авокадо, как приготовить гаспачо с авокадо, состав гаспачо с авокадо, как приготовить гаспачо с авокадо
Гаспачо з авокадо