Рыбный террин («Все буде добре») (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Белый виноградный сок50 мл
Вода 300 мл
Нототения (или другая морская рыба)500 г
Желатин10 г
Морковь вареная2 шт
Черный перец (гор.) 2 шт
Лавровый лист 2 шт
Шпинат, пучок1 шт
Укроп, пучок1 шт
Гвоздика 3 шт
Мандарин1 шт
Лимон1 шт
Лук1 шт
Тимьян 0.00 по вкусу
Соль 0.00 по вкусу
Додати в список покупок

Отделяем у рыбы филе. Из костей варим бульон, добавив лук и специи.

Совет: снимайте периодически пену с бульона, так он будет более прозрачным.

Филе рыбы рарезаем вдоль на 2-3 части. Обжариваем на сковородке используя оливковое и подсолнечное масло, затем заливаем бульоном и подсаливаем. Готовим 5 минут.

Лимон нарезаем тонкими слайсами, мандарин очищаем от кожуры и перепонок.

Морковь нарезаем тонкими полосками.

Укроп измельчаем. Шпинат бланшируем и рубим.

Выкладываем в форму морковь, выстилая ею стенки и донышко формы, затем делаем рыбный слой, на рыбу выкладываем дольки мандаринов и лимона, на цитрусовый слой выкладываем слой зелени. Повторяем все сначала.

Предварительно замоченный и набухший желатин добавляем в горячий процеженный бульон, хорошо перемешиваем, чтобы желатин растворился и заливаем им рыбный террин.

Отправляем в холодильник для застывания на 4 часа.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Хрусткі сирні крокети з плавленим сиром
Тарталетки з плавленим сиром
Холодні закуски на Новий рік 2019
Новорічний фуршет: кращі рецепти
Закуски на Новий рік: ТОП-5 оригінальних рецептів
Бутерброди на Новий рік 2019
Закуски на Новий рік 2019 на шпажках
Новорічні закусочні торти: 4 рецепти
Гарячі закуски на Новий рік 2019
Тарталетки з червоною рибою та сиром
Закуски на Новий рік 2019 з грибами
Швидкі закуски на Новий рік 2019
Сосиски в картопляному тісті
Тарталетки з начинкою
Канапе — рецепти на Новий рік

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік