Тарталетки с йогуртовым желе («Все буде добре») (видео)

Приготовление тарталеток

Смешиваем муку, овсяные хлопья, сахар, сливочное масло, яичный желток, сироп шиповника и кунжутное масло. Замешиваем тесто, заворачиваем в пищевую пленку и помещаем на 30 минут в холодильник.
Из охлажденного теста формируем небольшие лепешки, выстилаем лепешками формы для тарталеток, засыпаем фасолью, камешками или горохом и выпекаем в разогретой до 180° С духовке в течение 5 минут. Затем груз убираем и выпекаем тарталетки еще 10 минут. Готовые тарталетки охлаждаем.

Приготовление начинки для тарталеток

Желатин замачиваем в небольшом количестве воды, а затем растапливаем на водяной бане. Добавляем сахар и йогурт. В конце кладем карамелизированные кусочки киви.
Заполняем начинкой тарталетки и помещаем в холодильник до застывания желе.

Подача и сервировка тарталеток

Готовые пирожные украшаем зернами граната и кусочками киви.