Грузинська кухня
Завантаження...
Як приготувати фірмовий Харчо від Надії Мейхер
Крок 1
Телятину заливаємо водою, додаємо спеції (перець, лавровий лист, сіль, сушені трави) і варимо до готовності (1,5-2 години).
Крок 2
Після м'ясо виймаємо і нарізаємо порційними шматочками, а бульйон проціджуємо. Наливаємо бульйон у каструлю і доводимо до кипіння. Кладемо в бульйон томатну пасту та рис.
Крок 3
Волоські горіхи перемелюємо разом із чорним перцем і додаємо в суп.
Крок 4
Цибулю нарізаємо й обсмажуємо в розігрітій олії до золотистого кольору. Додаємо до цибулі розведене в невеликій кількості води борошно. Перемішуємо і додаємо цибулю з борошном у суп.
Крок 5
Вливаємо гранатовий сік і варимо суп ще 5 хвилин. Наприкінці кладемо нарізану зелень, подрібнений гіркий перець, розтертий часник і знімаємо суп Харчо із вогню.
Подача та сервірування Харчо
У кожну тарілку кладемо шматок м’яса і наливаємо суп. Фірмовий Харчо від Надії Мейхер готовий. Смачного!
Готуймо з нами
Суп Харчо з рисом і свининою
Готуймо з нами
Суп харчо по-грузинськи – класичний рецепт
Готуймо з нами
Як приготувати простий суп харчо
Готуймо з нами
Томатний суп Харчо з томатною пастою
