День народження
Завантаження...
Як приготувати кавове суфле з горіховим праліне: покроковий рецепт
- Волоські горіхи підсушуємо в розігрітій до 150 градусів духовці до золотистого кольору
- Потім горіхи висипаємо в сковороду, додаємо цукор і нагріваємо, поки цукор не розтопиться і не стане коричнево-золотистим
- Знімаємо карамельні горіхи з вогню, викладаємо їх на змащене маслом деко і даємо горіхам захолонути. Потім перебиваємо їх блендером в крихту, залишивши кілька горіхів для декору
- Желатин замочуємо в невеликій кількості молока. Коли желатин набубнявіє, з’єднуємо його з молоком, що залишилося і прогріваємо (не кип’ятимо) суміш, щоб желатин розчинився
- Коли желатин розчиниться, знімаємо суміш з вогню і даємо їй охолонути до кімнатної температури
- Вершки збиваємо з цукровою пудрою в круту піну. Додаємо молоко з желатином, каву і горіхове праліне. Акуратно перемішуємо, розкладаємо суфле по формах і поміщаємо на 2 години в холодильник
Читайте також: Десерт з груш і шоколаду
