Кофейное суфле с ореховым пралине (Все буде добре) (видеорецепт)

Как приготовить кофейное суфле с ореховым пралине: пошаговый рецепт

1. Грецкие орехи подсушиваем в разогретой до 150 градусов духовке до золотистого цвета
2. Затем орехи высыпаем в сковороду, добавляем сахар и нагреваем, пока сахар не растопится и не станет коричнево-золотистым
3. Снимаем карамельные орехи с огня, выкладываем их на смазанный маслом противень и даем орехам застынуть. Затем перебиваем их блендером в крошку, оставив несколько орехов для декора
4. Желатин замачиваем в небольшом количестве молока. Когда желатин набухнет, соединяем его с оставшимся молоком и прогреваем (не кипятим!) смесь, чтобы желатин растворился
5. Когда желатин растворится, снимаем смесь с огня и даем ей остынуть до комнатной температуры
6. Сливки взбиваем с сахарной пудрой в крутую пену. Добавляем молоко с желатином, кофе и ореховое пралине. Аккуратно перемешиваем, раскладываем суфле по формочкам и помещаем на 2 часа в холодильник.

Читайте также: Десерт из груш и шоколада

Как приготовить кофейное суфле с ореховым пралине: видеорецепт