Хмиз: класичний рецепт

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Десерты
Класичний рецепт хмизу простий, відомий ще нашим бабусям. Саме з дитинства нам знайомий смак цього хрусткого смаженого печива
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Яйця2 шт.
Горілка2 ст. л.
Цукор2 ст. л.
Борошно250 г
Сіль2 дрібки
Олія рослинна
Цукрова пудра за смаком
Додати в список покупок

Як приготувати хмиз

  1. У мисці гарненько збиваємо яйця з цукром, горілкою і сіллю. Коли маса трохи побіліє, просіюємо в неї борошно. Вимішуємо ложкою, потім на робочій поверхні. Тісто має припинити липнути до рук, після цього трохи продовжуємо вимішувати — буквально кілька хвилин.
  2. Кладемо кульку з тіста в пакет і відправляємо в холодильну камеру.
  3. Орієнтовно через півгодини виймаємо тісто, злегка обвалюємо його в борошні, ріжемо на кілька частин і кожну розкачуємо в дуже тонкий пласт — так, щоб він просвічувався.
  4. Ріжемо довгими смужками шириною 4-5 см. Потім стрічки ріжемо на 2-3 частини впоперек.. У прямокутниках робимо посередині надріз. Вивертаємо одну сторону прямокутника через отвір. Так робимо з усіма прямокутниками.
  5. Утворені хворостинки викладаємо в гарячу олію і обсмажуємо. Як тільки тісто потрапляє в олію, воно починає збільшуватися в об’ємі і покриватися бульбашками. Щоб хмиз зарум’янився з одного боку, досить півхвилини. Потім перевертаємо на другу сторону.
  6. Готовий хмиз складаємо у велику миску та присипаємо пудрою.

ГОТУЄМО З НАМИ
Печиво Хмиз

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Бюджетна паска на смальці
Дарницька паска на згущеному молоці
Грузинська паска
Паска, що довго не черствіє
Апельсинова паска від Михальченко Марії
Паска з нутеллою від Лізи Глинської
Бабусина паска від Лізи Глинської
Закарпатська паска від Лілії Цвіт
Сирна паска на заварному кремі від Марії Михальченко
Італійська паска панеттоне від Євгена Клопотенка
Сирна паска від Ярославського Володимира
Шоколадна паска з цукатами від Євгена Клопотенка
Домашня паска: класичний рецепт від Євгена Клопотенка
Веганська паска без глютену
Паска з цукатами


Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ
ІСПАНСЬКІ БУЛОЧКИ “ENSAIMADAS”
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці