Завантаження...
Як готувати горіхово-маковий торт покроково:
Крок 1. Грецькі горіхи подрібнюємо. Мак промиваємо в теплій воді, заливаємо чистою водою, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Варимо на повільному вогні протягом 30 хвилин, періодично помішуючи, і, знімаючи піну. Відкидаємо на дрібне сито і даємо стекти рідині. Потім перекладаємо в складену в 2-3 шари чисту марлю і добре віджимаємо
Крок 2. Ізюм промиваємо, заливаємо окропом і залишаємо на 15-20 хвилин, після чого зливаємо воду й обсушуємо
Крок 3. Готуємо тісто для коржу з грецьких горіхів: в миску розбиваємо яйце (1 шт), додаємо цукор (0.5 ст) і злегка збиваємо вінчиком. Додаємо сметану (120 мл) і перемішуємо. Додаємо соду (0.5 ч.л.) і знову перемішуємо
Крок 4. Борошно (0.75 склянки) і крохмаль (1 ст.л.) просіюємо, з’єднуємо з яєчно-сметанною сумішшю. Ретельно перемішуємо. У тісто додаємо підготовлені горіхи і ще раз перемішуємо
Примітка: тісто повинно вийти за консистенцією, як густа сметана
Крок 5. У змащену маслом форму для випікання виливаємо тісто і випікаємо в нагрітій до 180 °C духовці протягом 18-20 хвилин
Крок 6. Аналогічним чином готуємо і випікаємо коржі з маком і родзинками (окремо)
Крок 7. Готуємо крем: розм’якшене вершкове масло збиваємо до пишної маси, потім, потроху додаючи згущене молоко, збиваємо крем до однорідності
Крок 8. Остиглі коржі намазуємо кремом, торт прикрашаємо тертим шоколадом і грецькими горіхами. Готовий торт ставимо в холодильник і даємо йому просочитися протягом доби
Ще рецепти на Маковія 2023
Готуймо з нами
Пальчики з маком – печиво на Маковія 2023
Готуймо з нами
Що готують на Маковія (Медовий Спас) – рецепти 2023
Готуймо з нами
Печиво-коржики з маком – Маковійчики на Маковія 2023
.jpg)
