Коржі на Маковея: кращі рецепти приготування

Коржі з маком на Маковея

Складові:

• кефір – 1 склянка
• цукор – 2,5 ст. л.
• борошно – 500 г
• яйце – 1 шт.
• сіль – дрібка
• сода – 0,5 ч. л.
• мак – 100 г
• кип’ячена вода – 2 ст. л.
• мед – до смаку

Як готувати коржі з маком на Маковея

1. У посудині змішати кефір, яйце, сіль і 2 столових ложки цукру. Потім додати 3 столових ложки борошна ще раз добре перемішати. Потім додаємо соду і знову мішаємо, ще трохи борошна поки тісто не стане повітряним.
2. Додати борошно, що залишилося і вимісити тісто, яке може трохи липнути до рук. Головне – воно не повинно бути рідким.
3. Розділити тісто для коржів на дві частини, розкачати їх (але не надто тонко), поставити виделкою дірочки та викласти на деко. Заздалегідь ножем намалювати поверх тесту клітку, щоб після випікання їх було зручно ламати.
4. Випікати коржі для Маковея 10-15 хвилин при температурі 180 °С, до золотистої скоринки. Залишити коржі охолоджуватися.
5. Тепер беремося до маку – його потрібно залити окропом, дати настоятися протягом 2 годин. Потім злити воду і розтерти мак (можна скористатися допомогою блендера), поступово додаючи в нього воду. Додати мед за смаковими уподобаннями.
6. Корж, що остигнув для Маковея поламати на шматочки, скласти в глибоку миску і залити маковою сумішшю. Дати коржам час просочитися, щоб вони стали м’якими і соковитими.

Готуймо з нами Проста сирна запіканка з маком і яблуками

Шуліки на Маковея

Складові:

• Борошно – 800 г
• Сироватка – 300 г
• Яйце – 1 шт.
• Сіль – дрібка
• Цукор – 1 ст. л.
• Сода – 1 ч. л.

Як приготувати коржі з маком

1. Перш за все з борошна, кислого молока, солі й соди готуємо тісто для коржа. Після цього тісто потрібно вимісити, розкачати, викласти на деко і ножем намалювати клітку, щоб потім було зручніше ламати (можна і не малювати – тоді коржі вийдуть неправильної форми). Проколюємо коржі виделкою і випікаємо.

Приготування макової заливки (макове молоко):

1. Мак потрібно залити окропом, дати постояти 2 години, злити воду і розтерти мак (колись його розтирали в макітрі, але якщо макітри немає – підійде і блендер), потроху додаючи холодну кип’ячену воду, поки вся суміш не придбає білий колір. Додати мед до смаку.
2. Готовий корж остудити, поламати шматочками, скласти в глиняний горщик або глибоку миску і залити маковим молочком. Перемішати і дати просочитися, щоб коржі стали м’якими і соковитими.

Еще рецепти на Маковія 2023

ГОТУЙМО З НАМИ
Млинці з маком

Готуймо з нами Печиво з маком і кунжутом

Готуймо з нами Печиво-коржики з маком – Маковійчики на Маковія 2023

Готуймо з нами Домашні коржики на кефірі – рецепт Ольги Мартиновської