8 березня
Завантаження...
Грецький салат
Складові:
- Свіжий огірок — 0.5 шт.
- Помідори — 2 шт.
- Болгарський перець — 0.5 шт.
- Гострий перець — 1 шт.
- Винний оцет (білый) — 1 ст.л.
- Сир Фета — 100 г
- Маслини — за смаком
- Оливкова олія — 3 ст.л.
- Сіль — за смаком
- Перець чорний мелений — за смаком
- Зелень петрушки — за смаком
- Ріпчаста цибуля — 0.5 шт.
Спосіб приготування:
Огірок та помідори нарізаємо не надто дрібними кубиками, цибулю – кільцями, а перці – соломкою. Змішуємо всі овочі в мисці. Нарізаємо кубиками сир.
Змішуємо в окремому посуді оливкову олію та виноградний оцет. Додаємо сіль та чорний перець.
Викладаємо овочі в салатницю, заправляємо їх соусом та акуратно перемішуємо. Посипаємо салат кубиками сиру, прикрашаємо маслинами та зеленню. Класичний грецький салат готовий!
Читайте також: Грецький салат (фоторецепт)
Салат з ананасом, куркою і грибами
Складові:
- Куряче філе — 1 шт.
- Консервовані ананаси — 150 г
- Печериці — 150 г
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Майонез — за смаком
- Сіль — за смаком
- Перець — за смаком
Спосіб приготування:
Відварюємо куряче філе та нарізаємо його невеликими кубиками. Гриби та цибулю нарізаємо та обсмажуємо на рослинній олії до готовності.
Готові гриби охолоджуємо та змішуємо з курячим філе та шматочками ананасів.
Салат заправляємо майонезом та викладаємо в салатник. Прикрашаємо салат кільцями ананаса та половинками обсмажених грибів. Можна прикрасити салат листочками петрушки.
Піцца
Складові:
- Тісто листково-дріжджове – 500 г
- Томатний соус – 3 ст.л.
- Цибуля ріпчаста – 15 г
- Куряче філе, відварене – 150 г
- Огірки солоні або оливки – 15 г
- Печериці, середні – 2 шт.
- Сир моцарела – 200 г
- Помідор – 1 шт.
- Оцет – 1 ст.л.
- Вода – 3 ст.л.
Спосіб приготування:
Цибулю нарізаємо кільцями і маринуємо в суміші оцту і води протягом 10 хвилин. Після рідину зливаємо. Огірок нарізаємо тонкими кружальцями, печериці нарізаємо гарними тонкими скибочками.
Тісто викладаємо на деко (його попередньо змащуємо маслом), змащуємо томатним соусом і викладаємо в довільному порядку кільця цибулі, шматочки огірка, курки, грибів і гуртки помідора (можна використовувати томати черрі). Начинка повинна тільки закривати тісто, а не лежати на ньому товстим шаром.
Посипаємо піцу тертим сиром і поміщаємо в розігріту до 200 ° С духовку на 15 хвилин.
Читайте також: Піцца 4 сира – рецепт приготування
Лаваш з крем-сиром, лососем і зеленню
Складові:
- Лаваш — 1 шт.
- Крем-сир — 250 г
- Лосось с/с — 300 г
- Зелень — за смаком
Спосіб приготування:
Змішуємо крем-сир з подрібненою зеленню, намазуємо суміш на лаваш, викладаємо зверху плоскі тонкі шматочки лосося та звертаємо лаваш в трубочку.
Рулет охолоджуємо протягом 30 хвилин, а потім нарізаємо порційними шматочками.
Читайте також: Лаваш з паровою броколі та сиром (фоторецепт)
Блакитний сир з портвейном
Складові:
- Блакитний сир — 60 г
- Шпинат — 0.5 стакана
- Портвейн — 120 мл
- Перець свіжомелений — за смаком
Спосіб приготування:
На 2 тарілки для салату викладаємо по 2 скибочки блакитного сиру. З одного боку викладаємо нашаткований шпинат. За бажанням перчимо.
Сир скроплюємо портвейном. Потім розминаємо його виделкою. Їсти сир потрібно, запиваючи вином, що залишилось.
Лосось, запечений з помідором та моцарелою
Складові:
- Лосось (філе) — 200 г
- Помідор — 80 г
- Моцарела — 100 г
- Оливкова олія— 50 г
- Лимон — 0.5 шт.
- Вершки 30% — 50 г
- Базилік — 5 г
- Маслини — за смаком
- Сіль — за смаком
- Перець — за смаком
Спосіб приготування:
Лосось солимо, перчимо, скроплюємо лимонним соком та викладаємо на змащене маслом деко.
Помідор обшпарюємо окропом, знімаємо шкірку та відрізаємо кружечок. Солимо, перчимо та викладаємо на рибу. Збризгуємо все оливковою олією, накриваємо скибочками моцарели, поливаємо вершками, додаємо листочки базиліка та поміщаємо в розігріту до 200 ° С духовку на 15-18 хвилин.
Готову рибу прикрашаємо зеленню та маслинами. Подаємо з рисом.
Овочі, запечені з курячими стегенцями
Складові:
- Картопля — 4 шт.
- Броколі — 200 г
- Курячі стегенця — 4 шт.
- Рослинна олія — 4 ст.л.
- Часник — 3 зубчика
- Приправа для курки — за смаком
- Сушена зелень — за смаком
- Морква — 1 шт.
- Сіль — за смаком
Спосіб приготування:
Картоплю нарізаємо великими скибочками, броколі розбираємо на суцвіття, моркву крупно нарізаємо.
Курячі стегенця промиваємо і викладаємо у велику миску.
Додаємо овочі, рослинну олію, приправу, сіль, зелень, роздавлений часник і перець. Добре все перемішуємо так, щоб маринад повністю покрив м’ясо й овочі.
У форму для запікання викладаємо овочі, зверху поміщаємо курячі стегенця і поміщаємо форму в розігріту до 200 ° С духовку на 40-45 хвилин.
Панакота
Складові:
- Вершки 20% — 100 мл
- Цукор — 4 ст.л.
- Ванілін — 1 г
- Желатин — 10 г
Спосіб приготування:
Желатин заливаємо невеликою кількістю води (вона його має тільки покрити) і залишаємо на кілька хвилин. Потім розводимо його в теплих вершках (50 мл). Помішуємо желатин, поки він повністю не розчиниться.
У решті вершків розчиняємо цукор і ванілін. Нагріваємо і додаємо желатиновий розчин. Все добре перемішуємо і розливаємо суміш у формочки. Відправляємо на холод до застигання.
Коли десерт застигне, опускаємо посуд з ним в гарячу воду (вона не повинна його залити!), щоб десерт відійшов від стінок форми. Потім перевертаємо десерт на тарілку. Подаємо з будь-яким варенням або джемом. Можна прикрасити замороженими ягодами.
