Кулеш (фото)

Светлана Орел, шеф-повар ресторана «Блинофф» (ТЦ «Караван»)

Продукты, которые нужны для приготовления кулеша

1. Пшено засыпаем в кастрюлю с водой и ставим на огонь. Когда пшено закипит, снимаем кастрюлю с огня, сливаем воду и промываем крупу. Так делаем дважды. Затем снова заливаем пшено водой и отвариваем до полуготовности

2. Нарезаем лук кубиком

3. Натираем морковь на мелкой терке

4. Пассеруем лук с морковью на разогретом растительном масле

5. Нарезаем брусочками бекон и поджариваем до появления золотистой корочки

6. Добавляем в кулеш соль, перец и лавровый лист

7. Добавляем зажарку и доводим пшено до готовности

8. Перед подачей выкладываем жареный бекон сверху на кулеш

Подаем кулеш с ржаным хлебом или ржаными гренками.

Кулеш готов! Смачного!

Smachno.ua благодарит ресторан «Блинофф» в ТЦ «Караван»  и шеф-повара Светлану Орел за помощь в подготовке материала