Вареники с капустой и грибами

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
ВегетарианствоУкраинская кухняСтарый новый год 2018
Как приготовить вкусные вареники с капустой и грибами по классическому рецепту
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Мука пшеничная3 стакан
Яйцо1 шт
Кипяченая вода по вкусу
Квашеная капуста500 г
Сушеные грибы100 г
Грибной бульон3 ст.л.
Растительное масло1 ст.л.
Лук репчатый1 шт
Добавить в список покупок

Приготовление теста для вареников

Муку тщательно перемешиваем с яйцом и водой до получения однородной эластичной массы. Оставляем тесто на 30-40 минут для созревания и накрываем его чистым полотенцем, чтобы не обветрилось.

Приготовление начинки для вареников

Отвариваем сушеные грибы. Квашеную капусту хорошо отжимаем и кладем вместе с грибами в сотейник, добавляем растительное масло и грибной бульон, в котором варились грибы. Все хорошо перемешиваем и тушим, пока капуста не приобретет бронзовый оттенок. Если при тушении капусты выделилось слишком много сока, его нужно слить.

Читайте также: Вареники с сюрпризом — традиционное гадание на 13 января

Приготовление вареников

Тесто раскатываем и вырезаем из него кружки. В центр каждого кружка кладем начинку и скрепляем края, формируя вареники.

Подготовленные вареники кладем в подсоленный кипяток и варим на умеренном огне от 6 до 9 минут, пока вареники не всплывут на поверхность. Вынимаем их шумовкой, чтобы стекла лишняя вода, и выкладываем в миску. Поливаем вареники поджаренным на растительном масле луком.


Еще рецепты вареников:

 

Больше рецептов к праздничному столу читайте тут: Старый Новый год 2018

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Азу по-домашнему
Фрикадельки из индейки от Эктора Хименеса-Браво
Картошка в микроволновке
Паста с креветками
Картошка фри
Тушеная картошка с мясом
Оладьи из кабачков с сыром
7 способов приготовить скумбрию
Лисички, жареные в сметане
Жареные опята со сметаной
Свиные биточки в соусе из лисичек
Скумбрия в горчично-соевом соусе
Тушеная картошка с грибами
Рыба с овощами в духовке
Как приготовить лазанью с фаршем?

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
крабовый салат с овощами
Простой овощной салат с крабовыми палочками
салат греческий
Салат Греческий