Вареники з капустою та грибами

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
ВегетаріанствоУкраїнська кухняСтарий Новий рік 2019
Як приготувати смачні вареники з капустою і грибами за класичним рецептом
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Борошно3 склянка
Яйце1 шт
Окріп за смаком
Квашена капуста500 г
Сушені гриби100 г
Грибний бульйон3 ст.л.
Олія1 ст.л.
Цибуля1 шт
Додати в список покупок

Приготування тіста для вареників

Борошно ретельно перемішуємо з яйцем і водою до отримання однорідної еластичної маси. Залишаємо тісто на 30-40 хвилин для дозрівання і накриваємо його чистим рушником, щоб не обвітрилося.

Приготування начинки для вареників

Відварюємо сушені гриби. Квашену капусту добре відтискаємо та кладемо разом з грибами в сотейник, додаємо рослинне масло і грибний бульйон, в якому варилися гриби. Все добре перемішуємо і тушкуємо, поки капуста не матиме бронзовий відтінок. Якщо при тушкуванні капусти виділилося занадто багато соку, його потрібно злити.

Читайте також: Вареники з сюрпризом – традиційне ворожіння на 13 січня

Приготування вареників

Тісто розгортаємо і вирізаємо кружечки. У центр кожного кладемо начинку і скріплюємо краї, формуючи вареники. Підготовлені вареники кладемо в підсолений окріп і варимо на помірному вогні від 6 до 9 хвилин, поки вареники не спливуть на поверхню.

Виймаємо їх шумівкою, щоб стекла зайва вода, і викладаємо в миску. Поливаємо вареники підсмаженою на олії цибулею.


ГОТУЄМО З НАМИ
Вареники с тыквой

Більше рецептів до святкового столу читайте тут: Старий Новий рік 2018

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Пісні другі страви
Млинці з м’ясом
Страви з овочевої суміші
Заморожені овочі в духовці
Рагу із заморожених овочів
Вареники з картоплею
Щедра кутя
Вареники
Різдвяна кутя
Кутя (фоторецепт)
Кутя із пшениці
Кутя із рису з маком
М’ясна тарілка: рецепти домашньої буженини, м’ясного рулету і балику
Курячий рулет (Все буде добре) (відеорецепт)
Печеня із курки в горщиках (фоторецепт)

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік