Ліниві вареники з вишнею й копченою грушею: покроковий рецепт від Євгена Клопотенка

Євген Клопотенко продовжує українізувати страви своїх гостей, а також надавати нове життя продуктам наших предків! Так, Тарас Цимбалюк. приніс на кухню проєкту тарт. Актор зізнався, що обожнює посмакувати солоденьким! Євген Клопотенко запропонував взяти схожі інгредієнти та приготувати смачну українську страву – ліниві вареники з вишнею та копченою грушею.

Як приготувати ліниві вареники з вишнею та копченою грушею

1. Для приготування автентичних українських лінивих вареників з вишнею та копченою грушею нам потрібно взяти 300 г кисломолочного сиру, 200 мл кефіру, 400 г борошна, 1 яйце, дрібку солі, трішки олії, 1 ст. л. цукру і все це гарно-гарно та ретельно замішати.
2. Потім робимо форму у вигляді рулету, ріжемо його на невеличкі подушечки.
3. Кип’ятимо воду, в гарячу воду кидаємо наші ліниві вареники, варимо 3–5 хвилин.
4. Для того, щоб приготувати соус, який покаже всю українську душу, 100 г вершкового масла розтоплюємо на пательні, туди перекладаємо вишні та підігріваємо їх, але ні в якому разі не смажимо. Вистачить 1–2 хвилинки.
5. В одній ємності змішуємо ліниві вареники, вишні з вершковим маслом і посипаємо натертою копченою грушею. Також можна додати трохи сметани. Для того, щоб була ще одна приємна нотка, беремо пісочне печиво, розминаємо його руками й посипаємо по половині чайної ложки на кожну порцію лінивих вареників.

Готуймо з нами Вишневі вареники з сиром: покроковий рецепт з відео

Нові випуски «Пекельні борошна з Євгеном Клопотенком» щосуботи, о 10:10 на СТБ!

Джерело: stb.ua

Найкращі рецепти від Євгена Клопотенка дивися тут