Жульєн з куркою та грибами в мультиварці

ГОТУЄМО З НАМИ
Грибний суп з квасолею в мультиварці

Як приготувати соус бешамель в мультиварці:

1. Включаємо мультиварку в режим Смаження, розтоплюємо вершкове масло, додаємо борошно і розмішуємо лопаткою до тих пір, поки суміш не стане кремового або коричневого кольору.
2. Вливаємо молоко і збиваємо все силіконовим вінчиком. Як тільки молоко і ру (суміш борошна й масла) почне густішати, додаємо мускатний горіх і варимо до тих пір, поки соус не стане потрібної вам густоти.
3. Виливаємо або перекладаємо соус в окремий посуд, а чашу мультиварки витираємо або споліскуємо.

Якщо в соусі залишилися грудочки, його потрібно процідити

Як приготувати жюльен в мультиварці:

Гриби дрібно нарізаємо і замочуємо в холодній воді, після чого споліскуємл під проточною водою. Мультиварку ставимо в режим Смаження, наливаємо олію та опускаємо туди гриби. Накриваємо чашу кришкою, ставимо таймер на 3-5 хвилин і смажимо печериці.

В цей же час дрібно нарізаємо цибулю, додаємо її до грибів і смажимо до прозорості близько 3-х хвилин. Куряче філе нарізаємо кубиком, додаємо в мультиварку та обсмажуємо ще пару хвилин. В цей час натираємо сир.

Обсмажування всіх складових має зайняти не більше 15 хвилин

Розрівнюємо шар грибів і рівномірно заливаємо соусом бешамель. Зверху присипаємо тертим сиром, накриваємо кришкою і ставимо режим Випічка на 15 хвилин.

Жульєн в мультиварці готовий!

ГОТУЄМО З НАМИ
Жульєн від Тетяни Литвинової та Дмитра Монатика (Все буде смачно – відеорецепт)