Холодець у мультиварці

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Другі стравиРецепти на Новий рік 2019
Якщо холодець вам здається складною стравою, ми йдемо до вас! Добре томлений у мультиварці бульйон надасть холодцю особливий смак, а завдяки простій програмі приготування, холодець зготується без будь-яких складнощів і з першого разу
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Яловичина на кістці (або інше м’ясо на кістці)1.3 кг
Морква1 шт
Цибуля1 шт
Чорний перець горошком10 шт
Часник1 зубчик
Сіль, лавровий лист, зелень за смаком
Додати в список покупок

Як приготувати холодець у мультиварці Philips HD4749

  1. Вимийте шматок м’яса та покладіть його цілим до чаші мультиварки.
  2. Залийте м’ясо водою так, щоб вона покрила його, але трохи нижче позначки «MAX» (максимум). Закрийте кришку до клацання.
  3. Натисніть кнопку «МЕНЮ» і оберіть програму «холодець» — на передній панелі заблимає індикація «холодець».
  4. Натисніть кнопку «СТАРТ/ВИКЛ» і утримуйте її 3 секунди. Почнеться виконання програми. На дисплеї з’являться рухомі смужки. Вони означають, що вміст чаші розігрівається. Щойно рідина закипить, почнеться зворотний відлік часу приготування.
  5. За годину до закінчення приготування додайте в чашу очищені та цілі моркву та цибулю, сіль, перець і лаврове листя. Також холодець можна посолити зараз або пізніше, ближче до кінця, адже бульйон випарується і страва може вийте більш солоною, аніж ви очікували.

    Якщо з цибулини зняти тільки верхнє брудне лушпиння, але залишити коричневе, це надасть бульйону апетитного золотистого кольору

  6. Після закінчення програми пролунає кілька сигналів, мультиварка перейде до режиму підігрівання. На дисплеї відобразиться час підігрівання. Щоб вимкнути підігрівання, натисніть кнопку «ПІДІГРІВ».

    Мінімальний час готування холодцю — 4 години, оптимальний — 6 годин, але холодець можна варити навіть більше 8 годин. Для цього після вибору програми «холодець» натисніть кнопку «ЧАС ГОТУВАННЯ», потім за допомогою кнопок «+» і «–» встановіть необхідний час

  7. Відключіть мультиварку від електромережі, відкрийте кришку, дістаньте чашу. Розберіть м’ясо на волокна або дрібно наріжте. Викладіть його в форму. Додайте подрібнений часник і зелень, також для краси можна розкласти скибочки звареного круто яйця, кільця моркви чи зерна граната.
  8. Процідіть бульйон, зберігаючи його гарячим. Обережно, по ножеві, залийте форму бульйоном. Охолодіть форму за кімнатної температури протягом години, потім поставте в холодильник до повного застигання (приблизно на 3 години).

Аби холодець добре застиг, у м’ясі має бути багато кісток: ідеально підійдуть свинячі ноги та курячі лапи (але не стегенця), свинячі вуха та курячі шиї. Смачний холодець вийде зі старої домашньої курки, а ще краще — півня

Готову страву подавайте з хроном або гірчицею.

ГОТУЄМО З НАМИ
Холодець (фоторецепт)

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Курячий сальтисон у мультиварці
Скумбрія, запечена з овочами в мультиварці
Медовик у мультиварці-скороварці
Кролик у сметанному соусі в мультиварці
Курка в медовому соусі в мультиварці-скороварці
Лосось з цукіні у вершковому соусі в мультиварці
Гриби зі сметаною в мультиварці
Кролик у гірчичному соусі в мультиварці
Стромболі з грибами в мультиварці
Яблучний пиріг у мультиварці-скороварці
Лазанья у мультиварці
Кекс з сухофруктами в мультиварці
Морс із журавлини в мультиварці
Суп-пюре із гарбуза в мультиварці
Гречка з грибами та свининою у мультиварці

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт салата гнездо глухаря, рецепт приготовления салата гнездо глухаря, как приготовить салат гнездо глухаря, состав салата гнездо глухаря, как приготовить салат гнездо глухаря
Салат Гніздо глухаря: рецепт класичний
рецепт гранатового браслета с говядиной, рецепт приготовления гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной, состав гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной
Гранатовий браслет: 5 варіацій салату