Салат з броколі (фоторецепт)

ГОТУЄМО З НАМИ
Запіканка з брокколі (фоторецепт)

Як приготувати салат з броколі: покроковий рецепт з фото

Продукти для приготування салату 

1. Очищаємо від насіння перець і нарізаємо тонкою соломкою

2. Нарізаємо часточками помідор

3. Відварені протягом 10 хвилин суцвіття брокколі ділимо на дві частини

Щоб брокколі зберегли свій колір при варінні, додайте у воду трохи солі й лимонної кислоти

4. Овочі висипаємо в миску

5. Маслини нарізаємо кільцями

6. Додаємо маслини до овочів

7. Туди ж – нарізану тонкими кільцями цибулю

Щоб зробити смак салату яскравіше, замаринуйте кільця цибулі в лимонному фреші

8. Додаємо соус песто

Щоб приготувати песто, перебиваємо в блендері 400 грамів листя зеленого базиліка, 20 грамів часнику, 200 грамів кедрових горішків і 500 мілілітрів оливкової олії. Можна додати сир. Краще, щоб консистенція соусу вийшла неоднорідна, з крупинками

9. Додаємо до салату кедрові горішки

10. Салат перемішуємо і заправляємо оливковою олією. Салат з брокколі готовий!

Дякуємо за рецепт шеф-кухарю Богдану Малишу

Шеф-кухар Богдан Малиш

ГОТУЄМО З НАМИ
Дієтична окрошка