Диетическая окрошка

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Первые блюдаЗдоровое питание
В жару окрошка — самое оно! Она освежает, насыщает, просто готовится. Но назвать окрошку полезным блюдом нельзя: практически то же оливье, но с заправкой из кваса или кефира. Это можно поправить, заменив в окрошке некоторые ингредиенты...
Сохранить в кулинарную книгу

ГОТОВИМ С НАМИ
Полезные оладьи из кабачков в духовке

5 правил диетической окрошки

1. Вместо колбасы — мясо

Привычные для окрошки колбасу или ветчину лучше заменить мясом. Например, отварной индейкой или телятиной — так будет полезнее. С курицей готовить не стоит — качество куриного мяса (если это, конечно, не домашняя курица) нынче под сомнением.

2. Вместо картофеля — сельдерей

Картофель в диетической окрошке замените отварным сельдереем — это также придаст блюду интересный вкус.

Не любите сельдерей или сомневаетесь в такой альтернативе? Приготовьте с картофелем, но только сваренным «в мундире». Картофель «в мундире» полезнее тем, что в нем под кожурой сохраняется слой калия, который мы срезаем, если просто отвариваем картошку.

3. Вместо кваса — сыворотка

Делать окрошку на квасе не стоит — квас вызывает брожение и в сочетании с другими продуктами может стать причиной вздутия живота. Лучше приготовить диетическую окрошку на кисломолочной сыворотке, а еще лучше — на айране.

Как вариант окрошку можно заправить нежирным кефиром. Можно также добавить немного сметаны.

4. Яйца — и белок, и желток

Есть мнение, что желток яйца содержит много холестерина, поэтому его лучше не есть. Это все байки, говорит врач: на самом деле желток содержит антихолестериновые компоненты, поэтому он так же полезен, как и белок. Смело добавляйте в окрошку и белок, и желток.

Кроме этого яйца богаты железом, лецитином  и полезными жирными кислотами.

5. Овощей и зелени — побольше, соли — поменьше

Овощей и зелени в диетической окрошке должно быть побольше — и редиска, и огурцы, и петрушка, и укроп будут очень кстати. Обычную соль замените морской — она более полезна. Соли в окрошке нужно совсем чуть-чуть.

ГОТОВИМ С НАМИ
Фитнес-суп в мультиварке

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Чем красить яйца
Салат из редиса и огурца (фото)
12 блюд на Рождество 2019
Суп с потрохами
Жаркое из курицы в горшочках (фоторецепт)
Диетические салаты на Новый год 2019
ПП рецепты на Новый год 2019
Оливье по-новому: как сделать салат полезным
Белокочанная капуста, запеченная с сыром
5 простых диетических десертов, которые получатся у каждого
Как питаться во время и после поста: 5 правил
Постные голубцы с рыбой (фоторецепт)
Худеем к Новому году: 5 диетических рецептов
ПП сырники с яблоком
Брюссельская капуста: рецепт

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год