Балык из телятины. Кулинарные подарки. 5 место

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Балык из телятины - мясной деликатес, который можно можно приготовить у себя дома без особых навыков и оборудования. Вам понадобится только качественное мясо, специи и время на выдержку телятины
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Телятина (задняя часть)1,5 кг
Морская соль160 г
Сахар125 г
Молотая паприка12 г
Чабер сушеный3 г
Молотый душистый перец3 г
Молотый кориандр5 г
Вода40 мл
Добавить в список покупок

Пошаговый рецепт приготовления балыка из телятины

  1. Обкачайте телятину в смеси сахара и морской соли, оставьте в холодильнике на 3 дня. В течение этого времени сливайте жидкость, которая выделяется из мяса. Саму телятину периодически переворачивайте с боку на бок.
  2. Затем просушите мясо бумажными полотенцами. Смешайте молотый душистый перец, чабер, молотый кориандр, паприку и воду. Натрите этой смесью телятину со всех сторон. Переложите на отрез марли, сложенный в несколько слоев. Завяжите концы марли, предоставив мясу форму шара.
  3. Выдержите телятину в холодильнике 3 суток, затем подвесьте и сушите в проветриваемом помещении еще 3 недели при температуре 10-14⁰С.
  4. Снимите с готового балыка марлю. Нарежьте тонкими слайсами.

Балык из телятины: видеорецепт

Video: Балык из телятины - рецепт приготовления от Все Буде Смачно (видео)

Как приготовить балык из телятины - пошаговый рецепт от Все Буде смачно. Пошаговый видео рецепт балыка из телятины

Смотрите онлайн: Кулинарные подарки. Серия 1. Все буде смачно от 24.02.2018

Балык из телятины: видеорецепт

Смотрите также: Видеорецепт пряничной коробки с домашним зефиром Все буде смачно

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Салат Селедка под шубой с яблоком
Салат с кальмарами
Бриошь (Все буде смачно)
Такос и бурритос. 10 блюд уличной еды. 1 место
Суширито. 10 блюд уличной еды. 2 место.
Корн дог. 10 блюд уличной еды. 3 место
Квебекский поутин. 10 блюд уличной еды. 4 место
Пицца-круассан. 10 блюд уличной еды. 5 место
Cэндвич Сабвей. 10 блюд уличной еды. 6 место
Пончики Донатс. 10 блюд уличной еды. 7 место
Запеченный картофель с тремя начинками. 10 блюд уличной еды. 8 место
Корн бел. 10 блюд уличной еды. 9 место
Чуррос. 10 блюд уличной еды. 10 место
Пляцек Ягодная фантазия. 10 блюд из ягод. 1 место
Кулебяка с клюквой и креветками. 10 блюд из ягод. 2 место

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год