Буженина по-домашньому: рецепт с фото

Як приготувати буженину по-домашньому: рецепт с фото

Продукти для приготування буженини

Готуймо з нами Буженина у винному маринаді від Влади Литовченко

1. Робимо ножем глибокі надрізи в м’ясі

2. Розміщуємо в отримані м’ясні «кишеньки» шматочки моркви й очищені зубки часнику

3. Змащуємо м’ясо гірчицею і майонезом

4. Добре натираємо м’ясо майонезно-гірчичною сумішшю, викладаємо в миску і залишаємо в прохолодному місці на 3 години для маринування

5. Викладаємо замариноване м’ясо на фольгу, загортаємо, загинаючи всередину краї, щоб при запіканні з мішка не витік сік

6. Ставимо м’ясо в духовку і запікаємо 40 хвилин

7. Через 40 хвилин дістаємо м’ясо з духовки, прибираємо з нього фольгу і змащуємо аджикою

8. Загортаємо м’ясо в свинячу сітку

Готуймо з нами Буженина у хлібі з пряним хлібним соусом

9. Ставимо буженину в духовку ще на 10-15 хвилин, щоб сало розтопилося і злегка підрум’янилося

Буженина готова!

Читайте також: 

Готуймо з нами Салат Соняшник з чипсами – рецепт на Новий рік 2024

Готуймо з нами Салат з печінки тріски з яйцем і огірком – рецепт на святковий стіл

Дякуємо шеф-кухарю Дмитру Шеверницькому за допомогу в підготовці рецепта

Шеф-кухар Дмитро Шеверницький