Буженина (фоторецепт)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Українська кухняДень народження
Буженина - одна з улюблених святкових м'ясних страв в Україні. Традиційно вона готується зі свинячого окосту, який маринується в суміші солі й спецій, а після запікається в духовці або печі. Майстер-клас шеф-кухаря Дмитра Шеверницького
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Свинина, ошийок750 г
Майонез50 г
Гірчиця20 г
Морква80 г
Часник40 г
Свиняча сітка120 г
Сіль за смаком
Перець за смаком
Аджика за смаком
Додати в список покупок

Як приготувати буженину: покроковий рецепт з фото

Продукти для приготування буженини

рецепт покроково буженини крок 1

1. Робимо ножем глибокі надрізи в м’ясі

покроковий рецепт приготування буженини крок 2

покроковий рецепт приготування буженини крок 2

2. Розміщуємо в отримані м’ясні «кишеньки» шматочки моркви й очищені зубки часнику

як приготувати буженину покроково з фото крок 3

3. Змащуємо м’ясо гірчицею і майонезом

склад буженини крок 4

4. Добре натираємо м’ясо майонезно-гірчичною сумішшю, викладаємо в миску і залишаємо в прохолодному місці на 3 години для маринування

як приготувати буженину крок 5

5. Викладаємо замариноване м’ясо на фольгу, загортаємо, загинаючи всередину краї, щоб при запіканні з мішка не витік сік

рецепт покроково буженини крок 6

6. Ставимо м’ясо в духовку і запікаємо 40 хвилин

покроковий рецепт приготування буженини крок 7

7. Через 40 хвилин дістаємо м’ясо з духовки, прибираємо з нього фольгу і змащуємо аджикою

як приготувати буженину покроково з фото крок 8

як приготувати буженину покроково з фото крок 8

8. Загортаємо м’ясо в свинячу сітку

склад буженини крок 9

9. Ставимо буженину в духовку ще на 10-15 хвилин, щоб сало розтопилося і злегка підрум’янилося

склад буженини

Буженина готова!


Більше рецептів до Нового року дивіться тут Рецепти на Новий рік 2018


Дякуємо шеф-кухарю Дмитру Шеверницькому за допомогу в підготовці рецепта

Шеф-кухар Дмитро Шеверницький

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Борщ без буряка
Пастуший пиріг
Куряча печінка з айвою і шавлією
Польова каша: як приготувати куліш
Котлети із топінамбура
Топінамбур у фритюрі
Брюссельска капуста по-італійськи
Англійське рагу із гарбуза
Печеня із топінамбура (відеорецепт, Все буде добре)
Гречка з грибами та свининою у мультиварці
Фестиваль чебуреків: 3 простих та швидких рецепти
Брюссельська капуста зі свинячим стейком
Макарони з соусом Болоньєзе в мультиварці
Макарони по-флотськи в мультиварці
Стромболі з грибами в мультиварці

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
домашние десерты, рецепты приготовления домашних десертов, рецепты домашних десертов, рецепты десертов, десерт в домашних условиях, яблочный штрудель с корицей, халва из тыквы, десерт из айвы, блинчики с грецкими орехами, тарт груша в хрустале
Домашні десерти осені: 5 смачних рецептів
рецепт десерта из айвы, рецепт приготовления десерта из айвы, как приготовить десерт из айвы, состав десерта из айвы, как приготовить десерт из айвы
Десерт із айви