Буженина (фоторецепт)


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 разів


Переглянути відгуки

Буженина - одна з улюблених святкових м'ясних страв в Україні. Традиційно вона готується зі свинячого окосту, який маринується в суміші солі й спецій, а після запікається в духовці або печі. Майстер-клас шеф-кухаря Дмитра Шеверницького

Знайти рецепт із моїх інгредієнтів

Інгредієнти
Додати в список покупок
Свинина, ошийок750г
Майонез50г
Гірчиця20г
Морква80г
Часник40г
Свиняча сітка120г
Сільза смаком
Перецьза смаком
Аджиказа смаком

Як приготувати буженину: покроковий рецепт з фото

Продукти для приготування буженини

рецепт покроково буженини крок 1

1. Робимо ножем глибокі надрізи в м’ясі

покроковий рецепт приготування буженини крок 2

покроковий рецепт приготування буженини крок 2

2. Розміщуємо в отримані м’ясні «кишеньки» шматочки моркви й очищені зубки часнику

як приготувати буженину покроково з фото крок 3

3. Змащуємо м’ясо гірчицею і майонезом

склад буженини крок 4

4. Добре натираємо м’ясо майонезно-гірчичною сумішшю, викладаємо в миску і залишаємо в прохолодному місці на 3 години для маринування

як приготувати буженину крок 5

5. Викладаємо замариноване м’ясо на фольгу, загортаємо, загинаючи всередину краї, щоб при запіканні з мішка не витік сік

рецепт покроково буженини крок 6

6. Ставимо м’ясо в духовку і запікаємо 40 хвилин

покроковий рецепт приготування буженини крок 7

7. Через 40 хвилин дістаємо м’ясо з духовки, прибираємо з нього фольгу і змащуємо аджикою

як приготувати буженину покроково з фото крок 8

як приготувати буженину покроково з фото крок 8

8. Загортаємо м’ясо в свинячу сітку

склад буженини крок 9

9. Ставимо буженину в духовку ще на 10-15 хвилин, щоб сало розтопилося і злегка підрум’янилося

склад буженини

Буженина готова!


Більше рецептів до Нового року дивіться тут Рецепти на Новий рік 2018


Дякуємо шеф-кухарю Дмитру Шеверницькому за допомогу в підготовці рецепта

Шеф-кухар Дмитро Шеверницький



Мені вдалося!
Зберегти в кулінарну книгу

Рекомендуємо
Бельгійські вафлі: рецепт
Курячі крокети
Омлет: простий рецепт
Гречаники з грибами
Жульєн з куркою і грибами
Пахлава медова
Білий глег з грушею
Ванільні вафлі
Суп-пюре з овочів (фоторецепт)
Жульєн з куркою та грибами (Все буде смачно) (відеорецепт)
Макаруни – рецепт печива
Кава по-східному
Домашній сир за 45 хвилин (фоторецепт)
Спагеті з морепродуктами


Новини партнерів


ВГОРУ

Додавання в кулінарну книгу

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити