Балик з телятини. Кулінарні подарунки. 5 місце

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Балик з телятини - м'ясний делікатес, який можна можна приготувати у себе вдома без особливих навичок та обладнання. Вам знадобиться лише якісне м'ясо, спеції та час на витримку телятини
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Телятина (задня частина)1,5 кг
Морська сіль160 г
Цукор125 г
Мелена паприка12 г
Чабер сушений3 г
Мелений духмяний перець3 г
Мелений коріандр5 г
Вода40 мл
Додати в список покупок

Покроковий рецепт приготування балика з телятини

  1. Обкачайте телятину у суміші цукру та морської солі, залиште у холодильнику на 3 дні. Протягом цього часу зливайте рідину, що виділятиметься з м’яса. Саму телятину періодично перевертайте з боку на бік.
  2. Потім просушіть м’ясо паперовими рушниками. Змішайте мелений духмяний перець, чабер, мелений коріандр, паприку та воду. Натріть цією сумішшю телятину з усіх боків. Перекладіть на відріз марлі, складений у декілька шарів. Зав’яжіть кінці марлі, надавши м’ясу форму кулі.
  3. Витримайте телятину у холодильнику 3 доби, потім підвісьте та сушіть у провітрюваному приміщенні ще 3 тижні за температури 10-14⁰С.
  4. Зніміть з готового балика марлю. Наріжте тонкими слайсами.

Балик з телятини: відеорецепт

Video: Балик з телятини - рецепт приготування від Все Буде Смачно (відео)

Як приготувати балик з телятини - покроковий рецепт від Все Буде смачно. Покроковий відео рецепт балика з телятини

Дивіться онлайн: Кулінарні подарунки. Серія 1. Все буде смачно від 24.02.2018

Балик з телятини: відеорецепт

Дивіться також: Відеорецепт пряничної коробки з домашнім зефіром Все буде смачно

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Салат Оселедець під шубою з яблуком
Салат з кальмарами
Бріош (Все буде смачно)
Такос и бурітос. 10 страв вуличної їжі. 1 місце
Сушіріто. 10 страв вуличної їжі. 2 місце
Корн дог. 10 страв вуличної їжі. 3 місце
Квебекський поутін. 10 страв вуличної їжі. 4 місце
Піца-круасан. 10 страв вуличної їжі. 5 місце
Сандвіч Сабвей. 10 страв вуличної їжі. 6 місце
Пончики Донатс. 10 страв вуличної їжі. 7 місце
Запечена картопля з трьома видами начинки. 10 страв вуличної їжі. 8 місце
Корн бел. 10 страв вуличної їжі. 9 місце
Чуррос. 10 страв вуличної їжі. 10 місце
Пляцок Ягідна фантазія. 10 страв із ягід. 1 місце
Кулеб’яка з журавлиною та креветками. 10 страв із ягід. 2 місце

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік