Піца-круасан. 10 страв вуличної їжі. 5 місце

Покроковий рецепт приготування піци-круасан

ГОТУЄМО З НАМИ
Листкове тісто від Євгена Клопотенко (фоторецепт)

1. Замісіть тісто: змішайте борошно, сіль та м’яке вершкове масло, поступово влийте холодну воду. Вимісіть та розкачайте тісто в тонкий прямокутний пласт, натріть на нього холодне вершкове масло, складіть конвертом та покладіть в морозилку на 30 хв.
2. Далі знову розкачайте тісто в пласт, складіть конвертом і ще раз розкачайте. Повторіть 5 разів.
3. Для начинки – поріжте печериці пластинками, оливки без кісточок перебийте до крупних шматків, болгарський перець очистіть і поріжте кубиком. Натріть сир на дрібній терці.
4. Підрівняйте краї розкачаного тіста та розріжте на 5 трикутників. Змастіть їх томатною пастою, викладіть слайси шинки, потім подрібнені оливки, слайси печериць та кубики болгарського перцю. Посипте натертим сиром.
5. Загорніть трикутники з начинкою, починаючи з широкого краю. Викладіть круасани на деко з пергаментом. Змастіть збитим жовтком і посипте чорним кунжутом. Випікайте 15 хв. за температури 200 С°.

Дивіться онлайн найкращі рецепти вуличної їжі. Частина 2

Дивіться відео рецепт приготування сендвіча Сабвей від Все буде смачно

Піца-круасан: відео рецепт