Українська кухня
Великий піст
Завантаження...
Як приготувати квашену капусту за добу: покроковий рецепт
Крок 1
Капусту шаткуємо смужками товщиною приблизно 5 мм (не нарізайте капусту занадто дрібно, інакше вона не буде хрусткою).
Крок 2
Гарбуз натираємо на великій тертці й змішуємо з капустою у великій каструлі.
Крок 3
Апельсин очищаємо від насіння, але залишаємо шкірку і подрібнюємо все в блендері.
Крок 4
Додаємо апельсин до капусти з гарбузом, додаємо трохи солі й перемішуємо.
Крок 5
Для маринаду змішуємо воду, цукор, сіль і олію й ставимо на невеликий вогонь. У киплячий маринад додаємо оцет.
Крок 6
Знімаємо маринад з вогню і заливаємо капусту. Утрамбовуємо, щоб вся капуста перебувала в маринаді.
Крок 7
Коли маринад охолоне, ставимо капусту в холодильник на добу або більше.
Квашена капуста за добу готова! Смачного!
Готуймо з нами
Хрумка квашена капуста – рецепт від шеф-кухаря
Готуймо з нами
Хрумка квашена капуста на зиму – ТОП 5 рецептів
Готуймо з нами
Квашена капуста по-румунськи
Готуймо з нами
Тушена капуста квашена і свіжа з грибами – рецепт від шеф-кухаря
