Українська кухня
Здорове харчування
Завантаження...
Квашена капуста є однією з найпопулярніших закусок у світі. Існує безліч способів її приготування! Одним з найцікавіших способів приготування квашеної капусти поділився Євген Клопотенко. Куштувати українське, дивитись українське, досліджувати Україну на смак, надихатись силою стародавньої української кухні, українських продуктів та спецій! Готуймо разом і все буде смачно!
Як приготувати хрумку квашену капусту – рецепт
Фото: СТБ
Крок 1
Євген запропонував приготувати 2 види квашеної капусти. Перший – швидкий рецепт. Потрібно взяти 2 кг білокачанної капусти та нашинкувати її. Взяти 1 кг моркви і натерти її на тертці. До капусти та морквою додати 2 дрібно нарізані перці чилі. Суміш залити гарячою водою з сіллю: беремо 1,5 л гарячої води, додаємо 2 ст. л. солі та заливаємо капусту з морквою. Гарно вимішуємо, перекладаємо в банку, залишаємо в теплому місці на 12-24 години. Після цього капусту можна куштувати!
Крок 2
Другий рецепт – класичний. Так само потрібно взяти 2 кг капусти, 1 кг моркви та нашинкувати їх. До міксу нарізаємо перці чилі. Додаємо 2 ст. л. солі, гарно вимішуємо. Перекладаємо суміш до банки, залишаємо в теплому місці на 2-3 дні.
Який би рецепт квашеної капусти ви не обрали б, вона виходить хрумка, гостренька і просто неймовірна. Подайте з картопелькою. Смачного!
Квашена капуста дуже корисна! Вона не тільки робить ваш стіл різноманітнішим, але і сприяє зміцненню імунної системи внаслідок вмісту пробіотиків. Спробуйте цей рецепт вдома і насолоджуйтесь яскравим смаком української квашеної капусти в будь-який час року.
Готуймо з нами
Хрумка квашена капуста на зиму – ТОП 5 рецептів
Готуймо з нами
Голубці з сомом, картоплею й квашеною капустою: покроковий рецепт від Євгена Клопотенка
Готуймо з нами
Класичний рецепт кимчи – корейської квашеної капусти
Готуймо з нами
Яблука, квашені в капусті (Все буде добре, відеорецепт)
