Квашена капуста по-румунськи

Як приготувати квашену капусту

1. Цибулю очищаємо від лушпиння, споліскуємо, розрізаємо навпіл, викладаємо на деко і запікаємо до м’якості.
2. Свинину промиваємо, очищаємо від сухожиль і разом з шинкою, печеною цибулею пропускаємо через м’ясорубку.
3. Рис перебираємо, добре промиваємо, обсмажуємо в розігрітій олії до золотистого кольору, з’єднуємо з м’ясним фаршем, додаємо сіль і запашний перець. Перемішуємо до однорідної маси.
4. Капусту викладаємо на сковороду з розігрітим маслом і тушкуємо, помішуючи 15-20 хвилин. Після посипаємо меленим червоним перцем.
5. У порційні горщики пошарово викладаємо три шари капусти і два шари м’яса. Заливаємо гарячою водою, ставимо в розігріту духовку і тушкуємо приблизно годину. За 5-10 хвилин до готовності додаємо сметану.

Подаємо квашену капусту гарячою.

ГОТУЄМО З НАМИ
Страви з квашеної капусти. Частина 1

Готуймо з нами Салат з капусти, перцю, моркви і цибулі на зиму

Готуймо з нами Хрумка квашена капуста на зиму – ТОП 5 рецептів