- Готовим кляр: яйцо соединяем с молоком, мукой и тщательно перемешиваем
- Тыкву очищаем от кожицы и семян, нарезаем тонкими ломтиками
Почищенную тыкву лучше сразу готовить — без кожицы она быстро теряет полезные свойства
- Ломтики солим и слегка обжариваем в растительном масле
- Окунаем кусочки тыквы в кляр и жарим во фритюре до образования золотистой корочки
Тыкву в кляре выкладываем на тарелку и украшаем зеленью. Можно выложить кусочки тыквы на салатные листья и украсить кружками помидора и зеленью.