- Готуємо кляр: яйце збиваємо з молоком та борошном
- Гарбуз чистимо від шкірки та насіння, нарізаємо тоненькими скибочками
Почищений гарбуз краще готувати одразу – без шкірки вона швидко втрачає корисні властивості
- Скибочки солимо та трохи обсмажуємо в олії
- Окунаємо скибочки гарубза в кляр та смажимо у фритюрі до утворення золотистої скоринки
Гарбуз у клярі викладаємо на тарілку та прикрашаємо зеленню. Можна викласти шматочки гарбуза на салатне листя та прикрасити кружечками помідорів та зеленню.