Гарбузовий суп — рецепт покроковий

Інгредієнти для гарбузового супу

• 700 грамів очищеної нарізаної кубиками гарбуза
• 2 середніх моркви, подрібнених на терці
• 2 головки подрібненого лука
• 2-3 столових ложки рослинної олії
• 1 велика картопля, очищена і нарізана скибочками
• 1 літр води
• 3 кубика курячого бульйону
• 1 чашка жирних вершків
• мелений мускатний горіх за смаком
• 1 чайна ложка меленого чорного перцю
• сіль за смаком

Як приготувати гарбузовий суп

1. Нагріваємо духовку на 220 градусів. У форму для запікання викладаємо очищені і нарізані гарбуз, морква і цибуля. Збризгуємо рослинним маслом і запікаємо до готовності гарбуза. На це потрібно близько 40 хвилин.
2. У каструлі кип’ятимо воду і відварюємо картоплю.
3. З’єднуємо всі інгредієнти, пюрируємо блендером. Протираємо суп через сито, а потім повертаємо його в каструлю.
4. Нагріваємо на повільному вогні, обережно вводимо вершки, не припиняючи помішувати суп, додаємо приправи і сіль.

ГОТУЄМО З НАМИ
Гарбузовий суп: рецепт приготування