Перец фаршированный

Начнем с ингредиентов:
1 кг фарша
Рис
13-15 небольших перцев
2-3 средних моркови
2 средних луковицы
5 средних помидоров
Сливочное масло
Сметана
Соль, перец, петрушка, укроп.

Перец. С ним все очень просто. Купили — отрезали ПОПУ — вычистили семечки — запихнули фарш с полуотваренным рисом — оставили пару миллиметров до отверстия. Если напихать фарш под завязку, то в процессе приготовления его начнет выпирать и все это будет смотреться не очень эстетично )))

Заправка. Все наши луки и морковки режутся меленько. Туда же произвольным образом порезанные помидоры. Потом я поступаю так же как и с приготовлением зирвака для плова. Т.е. все это ставится увариваться. Минут 20 вполне хватит. Ну и туда же бросаю в процессе грамм 50 сливочного масла и ложки 2 сметаны. Солю и перчу. Ну и петрушу-укроплю. Приятного аппетита! Будьте сыты и счастливы.