Украинская кухня
Великий пост
Загрузка...
Ароматное и просто невероятное печенье на рассоле готовится за считанные минуты! Даже известный шеф-повар Эктор Хименес-Браво заценил эту украинскую выпечку. Готовьте вместе и все будет вкусно и красиво!
Рецепт постного печенья на рассоле
Шаг 1
Рассол процедите через 3-4 слоя марли. Добавьте к нему сахар и нагрейте, не доводя до кипения.
Шаг 2
Снимите с огня, влейте в рассол растительное масло и размешайте.
Шаг 3
Поджарьте и остудите орехи. Перетрите их полотенцем, чтобы очистить от кожуры. Затем измельчите скалкой.
Шаг 4
Большую часть муки смешайте с содой и добавьте орехи. Тонкой струйкой вливайте в муку жидкую смесь и замешивайте тесто.
Шаг 5
Постепенно добавляйте муку и вымешивайте руками, пока тесто не перестанет липнуть. Оставьте его под пленкой на 15-20 минут при комнатной температуре.
Шаг 6
Разделите тесто на 4 части. Каждую часть раскатайте в колбаску. Пропустите их поочередно через мясорубку без ножа с крупной решеткой.
Шаг 7
Каждые 5-6 см прокрученных полосок теста отрезайте и выкладывайте на противень с пергаментом на расстоянии 2 см друг от друга. Сформируйте из заготовок печенье.
Шаг 8
Печенье выпекайте в духовке при 180 °C примерно 15 минут.
Шаг 9
Заварите черный чай и настаивайте 7-10 минут. За 3-4 минуты до готовности смажьте печенье заваренным чаем.
Готовим с нами
Печенье из тыквы для детей
Готовим с нами
Творожное печенье с цитрусовыми нотками — рецепт от Алекса Якутова
Готовим с нами
Овсяное печенье: рецепты на любой вкус
