Загрузка...
Хотите, чтобы ваш шашлык из баранины получился вкусным и ароматным? Ищите лучший маринад для мяса? Мэтр восточной кухни Микаэль Ароян рассказал, как приготовить шашлык из баранины в маринаде из лука и вина. В таком маринаде шашлык получается мягким, сочным и поразит своим вкусом всех вашей друзей.
Читайте также: Маринад для шашлыка из баранины: йогурт и мята
Ингредиенты:
- Молодая баранина (окорок) — 1 кг
- Лук — 0,5 кг
- Черный молотый перец
- Сухое красное вино — 150 мл
- Соль — 1 ч. л.
Способ приготовления:
- Очистите баранину от сухожилия и пленок, нарежьте кусочками 3×3 см. Лук нарежьте соломкой, посолите, помните пальцами, чтобы она пустила сок. Мясо поперчите.
- Смешайте лук и мясо, добавьте вино. Перемешайте, оставьте мариноваться на 30-60 мин, накрыв посуду пленкой с отверстиями.
- Дальше нанизывайте кусочки мяса на шампуры, поджаривайте над раскаленными углями в течение 15 мин.
- В процессе приготовления переворачивайте шампуры и поливайте шашлык маринадом, разбавленным водой в пропорциях 1:1.
Читайте также:
Маринад из соевого соуса для шашлыка из свинины: рецепт
У меня получилось! 
