Пирог Ноктюрн (Все буде добре) (видеорецепт)

Готовим тесто для пирога

Творог взбиваем с желтками, добавляем сливочное масло и просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. В конце кладем лимонную цедру.

Готовим начинку для пирога

1. Творог взбиваем с яйцами, кладем сливочное масло, сметану, сахар и мандариновую цедру.
2. Мандарины очищаем от белых пленок и перегородок, небольшую часть откладываем, а остальные добавляем в начинку.

Готовим пирог

1. Большую часть теста раскатываем в тонкий пласт и вырезаем по форме донышка формы для выпечки.
2. Донышко формы смазываем сливочным маслом, укладываем на него тесто и помещаем в разогретую до 180 С духовку на 10 минут.
3. В это время бортики формы смазываем маслом и формируем из теста бока пирога. По истечении 10 минут, достаем донышко пирога из духовки и охлаждаем.
4. Собираем форму и кусочками теста соединяем донышко с бортиками.
5. Заливаем начинку. Сверху выкладываем отложенные дольки мандаринов и запекаем пирог в духовке в течении 60 минут.

Чтобы верх пирога не подгорел, можно накрыть его фольгой, а за 15 минут до готовности ее снять, чтобы пирог подрумянился.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Малиново-творожный торт от Елизаветы Глинской

Пирог Ноктюрн — видеорецепт

Video: Пирог Ноктюрн видео рецепт приготовления блюда

Видео рецепт пирога Ноктюрн Как приготовить пирог Ноктюрн - пошаговый рецепт с видео